许仙唤来孙老汉，让他入府做事，每月一两银子的工钱，孙老汉听了欣然从命。

他自从女儿阿秀留在桃花坞工作后，就赋闲在家无所事事。

许仙新购置的房屋空置颇多，得了许仙允诺之后，孙老汉直接举家般了过来，将自家小院出租出去。

许仙于是安排他购买粮食，木炭，依照着前世记忆中“天锅蒸馏法”，开始将买来的稻谷用水浸泡半个小时，前后换水两次之后，在倾倒在空地上晒干。

第三天，钟子铭打发着小厮送来两大车黄酒和一担酒曲。

袁平川他们也被许仙使唤上，这样免费的劳动力不用白不用。如此每日里许宅里蒸汽腾腾，街邻四舍都不知道何故！

就是袁平川和孙老汉他们也是一样，都是满心疑惑，钟子铭期间也跑来两次看稀奇，指指点点，都等着看许仙的笑话。

历来大家饮用的黄酒都是用自然发酵法酿造出来，头一次见这种用大锅烧水，甑锅蒸馏的新奇法子。

许仙命人加水，加粮三次蒸粮之后，再度将粮食倾倒出来，摊开平方在空地上。

冷却之后，按照100:1的比例混入酒曲，随后放入大缸中发酵半个月。

等到半个月之后，就可以把这些发酵好了的粮食装入双层天锅内。双层天锅其实就是加一个循环冷水系统的锅盖。

锅盖底部有孔，这样蒸馏之后，形成的水蒸气冷却变成液体，顺着空洞通过竹筒流出，这液体就是后世我们常喝的白酒。

孙老汉严格按照许仙的吩咐，俨然成了许宅的官家，操办一切流程。

许仙除了酿酒，得空时也在陈雨荷的催促下，静心习练“九息服气决”，可惜仍然无法沟通外界的天灵地气。

转眼端午节就到了，按照习俗会在太湖举办龙舟划船，城隍庙玄天观举办庙会，卜医卦象，热闹非凡。再加上桃花坞，寻芳阁一众勾栏瓦舍又要在太湖上举办花魁大比，更是吸引了万千观众前来。

这一天不论是达官贵人，还是平头百姓，亦或者僧道尼俗，三教九流，无不放下正经事，出门游玩，共度佳节。

钟子铭早早派了人接了许仙，前往太湖钟家大船上，一起游玩赏乐。

袁品川不放心，带着陈雨荷两人乔装打扮成一奴一仆跟着许仙一通前往。许仙推辞不掉，只好由着他们。

一个时辰之后，许仙到了太湖，放眼一望，只见各式大小船只密布在太湖上，各个旗帜招展，上面写着各家各户以及商号的名字。

水上搭了一个木制水榭楼台，周围栏杆彩绸包裹，装饰以鱼灯以及花柳枝条，端得美轮美奂。