只是张木木不知道这种野生菌的学名,张木木怀疑是太过稀少,所以还没有被人写进书里,毕竟这种东西也只有山神老林才有,和寻常的菌类也有不同,而白族是没有自己文字的,龙县又很落后,能关注到这些菌类的人自然很少,不过白族语言里面却有这个东西称呼。
“泣梦!”张木木咕噜了一声,这是这种菌类的叫法。
张木木将衣服取下,然后那野生菌放进去,再次找了一会,却只寻到了一些木耳,然后便没有了。
张木木在食堂倒是不大喜欢那个木耳,那木耳很大,但是很硬,感觉像是吃胶体一样,是人工菌。但是山里的木耳很脆,而且那种野生的味道很让人有食欲。
“都十月份了,也就山里才有这些东西了。”张木木自语。
这时候,阿爹呼唤起来,张木木招呼了一声,然后快速离开了。
“嚯,还真抓到了,那天我看见了一根羽毛,就猜到有这鸡咯,想不到还真有。”阿爹接过去白腹锦鸡,露出了笑容,一口口浓烟从嘴里吐出,因为说话的缘故,烟雾很大,让他眯起了眼睛。
阿军也走来,抓着鸟儿高声说:“其他的还有没有。”
他朝着张木木怀里的衣服看去,还以为有什么呢,不过看到是菌子之后,便有些失望了。
倒是他爹说:“还是山里好,估计十一月还有这东西。”
他指了指那些不知名的菌子,“等会炖个汤,味道美鲜。”
张木木说:“正是这么打算的,大鸡炖蘑菇嘛,味道不会差,城里人的吃法。”
“去处理下!”阿军他爹拍拍阿军脑袋,然后使唤阿军。
阿军被他爹训练过,五六分钟就可以处理一只鸡,现在这白腹锦鸡自然不在话下。
阿爹说:“等会吧,水还没有烧开,要是有两只就好了,咱们做个土包鸡!”
一听这个土包鸡,张木木便想起了叫花鸡,这是电视里和书本里的叫法,洪七公就喜欢吃这个,但是山里却叫土包鸡。
做法很简单,也很粗鲁,就是用大片树叶子裹住土鸡,然后再用一层稀泥裹住,再用叶子包住,然后再用泥土裹起来,如此三次之后,土鸡就变成一个土包鸡了。
而烧烤的方法也简单,先烧一堆篝火,等火烧旺以后,将火堆移开,然后再篝火燃烧的地方凿出一个洞,之后用火灰覆盖,又将篝火堆挪移过来,一番添火加柴之后,大约半个小时候取出土包鸡,敲碎土块。