第72章当地美食

点的菜是生蚝，去到法国，必须要吃的，就是各种美味好吃的海鲜。

在法国有两种生蚝，两种生蚝是非常不同的，一种是地中海生蚝，一种叫做格力桑，比传统的生蚝肉质更加的鲜嫩。

格林桑生蚝有一种独特的地中海水味道，在法国，吃海鲜和中国人有很大的不同。

在国内一般都是烧烤或者是清蒸着吃，但是在国外就不是这样吃的，在当天会捕捉最新鲜的生蚝送到饭店里，生蚝的表面会铺上一层厚厚的冰块儿，来保持它的鲜美程度。

生蚝上面撒上海盐粒和当地的地中海柠檬就可以直接吃了，再搭配上一口白葡萄酒，仿佛是吃到了世界上最美味的食物。

普罗旺斯不仅仅有生蚝，还有美味的马赛鱼汤，这也是普罗旺斯不能够错过的美食，是法国料理中非常出名的一种。

第一种酒是茴香酒，除了吃美食之外，来普罗旺斯也必须要品尝当地美味的酒，茴香酒就是一个非常不错的选择。

茴香酒本身是非常浓烈的，如果你喜欢喝浓烈的酒的话，那么一定要品尝茴香酒，茴香酒的味道非常的醇香。

如果你觉得酒精浓度太高了，还可以在里面加入半杯水，法国人也特别喜欢把茴香酒和法棍一起吃，不同的味道搭配在一起，效果非常好。

甜点是法国华夫饼，吃完饭之后，一定要吃的就是甜点了，华夫饼也是普罗旺斯的一个特色的甜点。

很多人都觉得华夫饼比较的甜，其实并不是这样，法国正宗的华夫饼本来就是不甜的，因为大部分人吃到的都是包装好已经凉透的华夫饼。

但是法国有很多现做现卖的华夫饼店，这里的华夫饼可以根据自己的甜度调整口味，而且新鲜出炉的华夫饼热腾腾的非常松软，咬上一口，真的好美味啊，普罗旺斯的甜品店非常的多，随便找一家就好。

点的汤是普罗旺斯鱼汤，这道汤其实是法国的渔夫料理。他们使用的鱼大部分是地中海的底楼鱼类，这些鱼也是最不值钱的鱼，有时也会加入一些卖不掉的海产品，比如龙虾，或者螃蟹汤。

煮好后他们会把配料捞出来放在盘子里叠的高高的，汤则放入大碗中上桌。这道汤有着悠久的历史，大家可以品尝这道美食。

第二种酒是桃红葡萄酒，普罗旺斯地区是盛产桃红葡萄酒的故乡，在这个地区白葡萄酒产量占葡萄酒总产量5%，红葡萄酒占15%，而桃红葡萄酒则占到80%。

这使得普罗旺斯地区无论从产量还是名气上，都成为法国，乃至全世界最大的桃红葡萄酒产区。

这里位于地中海气候区，虽然阳光充足，但是却相当干燥，年降雨量只有可怜的800毫米，而且大多是暴雨，在极短暂的时间内就下完了。

在这样的环境里，被称为加里哥的独特风景占满了大部分普罗旺斯的矮丘，这种环境下很利于葡萄产业的发展，而影响就的质量的最大因素就是葡萄。

接下来的日子里，他们还打卡了梵高咖啡馆，来普罗旺斯旅游的人大多有一颗浪漫的心，他们乐意追逐艺术的脚步，这一间咖啡馆就很适合。

这是此地非常具有标志性意义的咖啡馆。在1888年5月到9月之间，梵高曾经在这里借住过，也为这里作过一幅画，所以这里很有人气。

欣赏梵高的人，都乐意来这里品尝美食。所以其实它的附属价值已经超越美食本身的味道层面了。