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第135章 第 135 章

祈烨贵为太子,自小养尊处优,并未做过粗活,这几天同叶宁住一起后,常帮叶宁干活,虽然动作仍然生疏生涩,但比最开始要好了许多。

天色渐暗,晚风阵阵吹拂门前的桃树,树枝上开得热闹的花朵飒飒晃动,叶宁绣着衣服,问道“晚上你俩想吃什么?”

祈烨“什么都可以。”

小冬也道“嗯!”

叶宁摸下巴,“吃点好的吧……这月份的小龙虾不错,我去买点小龙虾来,做麻辣小龙虾吃。”

在菜市场里买了三斤半小龙虾,处理干净后,叶宁将其控干水分放一旁等会儿备用。

叶宁拿刀,生姜切成小粒,大蒜切成小粒,小葱切段。她取出一个空碗,在碗里放入白芷、豆蔻、香叶、桂皮、红花椒、青花椒、干红辣椒段,为了使香料炒制时不易糊,因为了更好的发挥出香料的香味,她在碗里倒入清水,将香料浸泡几分钟。

起锅烧油,叶宁端起小龙虾,倒入油锅里炸。小龙虾在热油的炸制下,很快变得全身通红。她端起锅,快速颠锅颠勺。

红红的小龙虾在热油里爆发出浓浓鲜香,炸得差不多了,叶宁捞出小龙虾控油。

随之,她另起锅,倒入两小勺自制料油,接着炒入姜蒜,姜蒜微微变色时,倒入泡好的麻椒辣椒等香料。

锅里各种香料炒出香味,浓香扑鼻,叶宁加入豆瓣酱以及火锅底料,继续炒。豆瓣酱逐渐炒出红油,火锅底料融化,这时候,她烹入了一些生抽酱油。

等到香味炝炒出来,叶宁把炸好的小龙虾通通倒入锅里。

叶宁开大火,快速翻炒。麻麻香香辣辣的香料与小龙虾的鲜味在空气里爆炸,叶宁倒入适量啤酒进行调味,放盐,白糖,鸡粉,胡椒粉继续调味。

搅拌均匀,开大火烧。锅里汤汁咕嘟咕嘟沸腾之后,转成中火。

几分钟过去,麻辣小龙虾的霸道浓香已经遍布整个厨房。此时叶宁把蒸鱼豉油倒进锅里调味。最后放入切好的葱段。

待翻炒均匀,关火,为了让小龙虾更入味,叶宁把小龙虾留在锅里浸泡,没有舀出来。

十五分钟过去,锅里的小龙虾已然被汤汁浸泡得十分入味,叶宁盛出红彤彤的小龙虾,小龙虾红润润地堆积在盘子里,冒着引人垂涎欲滴的香气,小冬直勾勾地盯住小龙虾,不停舔嘴巴。

祈烨却没看小龙虾,他的注意力一直停留在叶宁身上,似乎什么也吸引不走他放在叶宁身上的视线。

叶宁舀起汤汁淋在小龙虾上,喷香的汤汁浸润小龙虾,使得小龙虾越发引人流口水。

“好啦,可以吃了。”她抬眉。

祈烨去端小龙虾。

麻辣小龙虾是一道色香味、形状、口感以及食欲完全碰撞到一起的美食。当它静静地放在桌上,若赤红的宝塔般冒出香味,霸道地让人口舌生津时,让人只恨不得快速将其送进嘴里。

小冬闻着桌上的小龙虾,嗷呜嗷呜去夹,叶宁说“等着,我给你剥壳。”

她戴上塑料手套,拿起一只小龙虾,虾壳吱呀吱呀裂开,她利落地将晶莹滑嫩的虾肉剥出来,放到小冬碗里。