拉好细丝后,扯断一边。
蘸上熟粉,包上花生脆,开始卷丝。
一块龙须酥卷好后,细丝会形成盛放的模样,犹如飞舞在天空中的巨龙,那张扬的胡须。
亲眼目睹了龙须酥的制作后,评委们其实已经不太在乎口味的比较了。
能来到这里的,都的顶级大厨。
这里考验的,更多的是在有限的食材中,厨师发挥出来的技巧。
评委们口味各有不同,所以打分时如果一味按照味道来评判,难免会过于主观。
只有厨师表现出来的技艺,是客观实在的。
就这两款糕点制作而言,大部分评委,更倾向于神奇的龙须酥。
因为墨辰在制作时,基本没使用现代化设备,全程手工制作。
而希腊大厨,则需要搅拌机、烤箱、冰箱、以及各种现代化设备的辅助。
结果评判,墨辰以一分的优势险胜。
这场比试有些凶险,因为希腊大厨的糕点创意,的确非常出彩。
这场比试后,隔天,墨辰团队进入到八强。
八进四,半决赛,决赛。
一路过关斩将,墨辰在击败老朋友皇家主厨伊恩斯之后,终于来到了决赛现场。
主板方川宝,这这次比赛搞的非常盛大,俨然如同超级碗的决赛一般。
这次比赛,凡是参赛的选手,不管输赢,对于他们来说都是大赚。
国家级别的大厨,这种称号可不是谁都能享受的。
比赛开始之前,川宝站在舞台中间,先是来了一段脱口秀暖场。
随后,决赛双方国家的重量人物登场,为比赛致辞。
墨辰惊讶的发现,龙国这边,来的竟然是文化部的一把手!
老者须发皆白,精神矍铄。