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第485章 小相思的苦恼

仆从们把羊牵来,在几位王子面前,墨辰再次展示了庖丁刀法。

“妙啊!”

“神了!”王子们拍手称赞。

后面开来的车里,直接把烹饪工具全部带齐了。

下人们为墨辰穿好厨师装,然后咽着口水,默默在远处观看着。

这不知名的黑色绵羊,肉质极为鲜嫩。

羊腿切下后,墨辰直接水煮,没有放任何调味料。

等出锅就着海湾特产的大颗粒海盐,就可以直接食用。

其他部位,自然也是不能浪费。

将切好的羊小排泡出血水后,然后用生姜、香叶、花椒、盐,料酒简单腌制。

腌羊小排的同时,调一个酸甜汁。

米醋、龙国的生抽、耗油、白砂糖。

搅拌好之后,稍微放一点玉米淀粉勾芡。

然后将腌制好的羊小排高温油炸。

炸好之后,用吸油纸吸干多余油渍。

随后热锅放油,葱姜蒜爆锅。

爆出香味后,取出香料残渣,放入炸好的羊小排。

倒入调好的酸甜汁,加入桂皮,八角。

三分钟,小火。

芡汁浓稠后,转大火快速翻炒收芡。