剖开蛇的腹部后，就要去除蛇的内脏。

蛇胆保留，因为蛇胆还可以制作蛇胆酒。

蛇胆酒只要制作得当，是可以祛风活络、滋阴壮阳、祛湿散寒的。

总之，功效颇多。

但前提是，制作一定要得当。

千万不能直接将蛇胆放入白酒里，戳破蛇胆后就咕咚咕咚的吞。

蛇胆需要经过处理才能泡酒。

李青峰暂时先不处理蛇胆，而是将蛇胆捡出来，放置在一旁的盘子里。

盘子里放了白酒，将蛇胆放进去浸泡着可以保持新鲜。

蛇的内脏去除干净后，就用清水将蛇身冲洗干净。

李青峰动作利索，给五十条毒蛇开膛破肚去内脏只用了两个小时。

蛇身全部冲洗干净后，他又用掌风帮蛇身去除表面的水分。

之后就带着蛇身回去村里，从村民家中要了一些米酒。

因为家里米酒存量不多，所以李青峰将酿酒的村民家中的所有米酒都买了回来。

然后再将蛇身泡入米酒里完全浸泡。

因为米酒的度数不是很高，所以浸泡的时间要久一点。

等泡到明天再捞出来晾晒。

泡好蛇身后，李青峰将装着米酒蛇身的缸子放到阁楼上锁起来。

之后又返回山洞继续制作蛇胆酒。

新鲜的蛇胆需要冲洗干净，且去除附着在蛇胆身上的杂质跟残留物。

得到的蛇胆必须干净。

处理干净的蛇胆又放入白酒当中完全浸泡几分钟，再取出备用。�6�8

想要做出高质量的蛇胆酒，那酒的选择也是关键因素。

一般需要用到五十度以上的粮食白酒。

因为酒的度数越高，越有利于保存蛇胆中的有效成分，并杀死蛇胆中可能存在的微生物。