先是用软柴使柴火充分燃烧,再放入树枝使火苗旺盛。
这时喜也回来了,手里还带着一大捧红彤彤的恶魔果。
白妧见他回来,就把“辣椒”拿去处理,幸亏白妧是个厨房老手,没有被“辣椒”所感动哭了。
十分钟很快过去,鱼肉腌制好了。
白妧把烤鱼支到树叉上,前期保持火焰的旺盛,鱼肉在火的燃烧下,外皮很快就变得焦黄。
烤鱼途中,除了要帮鱼肉翻面,白妧还撒上一些“辣椒”碎末,来增添味道。
当鱼肉变得焦黄时,不要再添新柴,等柴火烧的没有了火苗,就只留下滚烫的炭火。
由于缺少新柴的添入,炭火慢慢的出烟,这就是熏鱼了,使烤的差不多的鱼肉里渗透入柴火的烟熏味,等到鱼油滴落下来的时候就能吃到馋死人的美味。
原始三人组闻到这霸道的香味,眼睛直盯着那烤架上的鱼肉,嘴角都不由自主地留下了悔恨的泪水。
为了避免烤糊,白妧多翻动了几下。
三分钟后,第一道烤鱼就就完成了。
接着就是第二道,石板鱼。
白妧用洗干净的石板放在火上,通过火的热量来让石板变得通红,然后再把鱼肉放在滚烫的石板上,当鱼肉触碰到石板时,发出来“滋滋”的声音,为了增添风味,白妧还添加了这里特有甜酱果汁,让鱼肉散发出与烤鱼不一样的香味。
(间接烧烤的方法,我们今天吃的铁板烧就是来源于此。)
在一旁的原始三人组,不可避免的又闻到了,嘴角不仅再次留下了悔恨的泪水。
五分钟后,石板鱼就做好了。
到了第三种菜。
“乞丐鱼”。
白妧先用类似芭蕉叶的大叶子把鱼肉包好,然后用早已经准备好的湖泥把要烧的食物包起来,然后放进火里去烧。
等个一小时后,就可以拿出来了,拿出来以后,食物就熟了。
趁着这段空白的时间,白妧开始烹饪最后一道菜。
就是鱼汤。