第二，排骨处理：

将排骨洗净，放入清水中浸泡一会儿，期间多换几次水以去除血水。清洗干净后备用。

第三，玉米处理：

将玉米洗净，切成小段。如果是新鲜玉米，煮熟后的冷却过程不仅能让玉米更加甜嫩，还有利于炖煮时保持形状。

第四，焯水：

将排骨放入开水中，加入姜片、料酒，焯水去腥。焯水后的排骨捞出，沥干水分备用。

第五，炒制：

锅中倒入适量油，烧热后加入糖，小火炒制糖色。待糖融化并呈微黄色时，放入排骨翻炒，使其均匀上色。然后加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，继续翻炒均匀。

第六，调味：

加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。

第七，炖煮：

将炒好的排骨倒入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间视排骨的量和个人口感而定，一般约需30-60分钟。

第八，加入玉米：

待排骨炖煮至七八分熟时，加入切好的玉米段，继续炖煮。

最后一步，调味收汁：

炖至玉米熟透，排骨入味后，根据个人口味加入适量盐调味。然后大火收汁，使汤汁浓稠即可。

当然，这是正常的操作流程！

逼兜战神这个没怎么做过饭的人，是完全不懂什么叫做焯水和炒糖色的！

他靠着大力出奇迹的蛮力，用普通的切菜菜刀，愣是把买来的骨头给剁了！

嘁哩喀喳一顿猛剁，没把刀崩断并且没直接捅死逼兜战神，真属于是他老李家祖坟冒青烟了。

剁好大骨头之后，他连着一菜板的骨头碎渣和整根整根的玉米一起倒入了家里的砂锅之中。

一旁菜谱上白纸黑字写着的具体流程，他真是过目就忘一个标点符号都没往脑子里面去记录！

而面对那怎么炖怎么觉得颜色不对劲的情况，逼兜战神则是采用了极其朴实无华的方式——倒老抽上色！