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杂番

把刚刚做好的菜放好后,我们的沐安,许大厨从冰箱中拿出一块上好的里脊肉,放在盘中,然后再从冰箱拿出几枚新鲜的鸡蛋,我们沐大厨选用的鸡蛋乃是邵阳的母上大人寄过来的土鸡蛋,

把鸡蛋打破,用高超的技术把蛋清和蛋黄相分离,留取蛋清,当然,蛋黄也不要浪费,拿出一个小碗装好,可以用来打个鸡蛋酱,

锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜~

按照菜谱上来写还要什么按量来,真是磨磨唧唧,做菜什么的,还是要看心情来的,

淀粉?,其实用面粉也是可以代替的,找不到淀粉的沐安同学去面袋子掏了几勺子,然后把蛋清和面相结合,极速搅拌当成粘稠状的时候,停止搅拌,放到一旁,

随后再把里脊肉切成块,放入盘中,

沐安:“之后要干什么来着?对,要点火,”

忙了半天,沐安才发现连火都没有点开,

点火,倒入油(油能够冒过肉即可,放多了也浪费)随后逐片下入挂好面粉的肉片,炸至3分钟左右,滋啦滋啦,当外表挺实、敲时有清脆声捞出,

然后待油温上升至脸都能感受到热度的时候,把刚才炸过的肉片再放进去,再加入适量的调料,什么醋,糖,其实看心情放就好⊙▽⊙,等感觉味道上来了以后,就捞出,倒入盘中,此时按照常理来说应该切点香菜碎和胡萝卜丝放在上面用来点缀,可我们沐安华丽丽的忘记了,

沐安:“接下来拌个凉菜就了,”

记得是端午和邵阳回娘家,沐安的母上大人给做了一道凉拌菜,那是一个好吃,此后,沐安就爱上了这个味道,时不时就让邵阳做给他吃,

这回为了纪念日,咱也做一回给他吃~

黄瓜,干豆腐,凉皮,圆葱,木耳,银耳,花生,

其实,凉拌菜是一道特别奇妙的菜,你不需要在意什么具体的材料,只要家里剩什么菜,都切吧切吧,然后拌起来,放点香油,辣椒油,再来点醋,葱花,蒜瓣,就了~

对惹,这里要强调一个事情,一定要用刚刚炸好的辣椒油,不然做出来的凉菜是木有灵魂的,

沐安:“完活!收工!”

拍了拍手上的面粉,把围裙一脱换上性感的衣服,蜡烛准备好,花摆好,窗帘拉好,菜摆好,嘿嘿嘿,现在静静的等某人回来就好~

让我们把镜头转一下,让我们来看看邵阳同学在干些什么,

邵阳:“你好,我是来取我订制的xx,麻烦你帮我拿一下”

服务员:“好的,先生,请问您的编号是?”

邵阳:“62号,”

服务员:“好的,请稍等,我这就给您取,”

邵阳:“麻烦了,”

坐在椅子上,等待着xx的邵阳,默默的看着远方