再经过造粒、干燥，就能当成商业酵母粉来生产和利用了。

事实上商业酵母生产基本上也就是这个流程。

当然，自己这土路子离着商业化，还有大段路程要走呢。

菌种的纯度能保证，但是合适的发酵进程，怎么保证产品中酵母的活性，保证酵母菌不会退化……

哪儿样都不是拍脑门儿就能解决的。

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早上起床，照例去买了包子，不过这次他也只买了两个。

都怪胡同里那家肉铺也开了几十年，一直都是延续着旧时的习惯。

每天早上，他们都去豆腐巷买猪，然后弄回来自己杀。

所以这个点儿肉铺没开门，要不然他就直接买肉自己包了。

早饭之后，照例打扫卫生，然后看书。

看得腻了就去继续清理园子。

只不过天愈发的冷，这活儿自然更不好干，没一会儿就觉得冻得手指都疼。

他也不急，反正能清理多少就清理多少，不行剩下的等着来年开春儿再弄也无所谓。

自己也只是开出片园子做幌子，不指望这玩意儿吃饭了。

也就是这是在城里，反倒束手束脚。

要不然点上一把火烧荒，用不多久就能弄得干干净净，更是能把那些枯草和地表的虫卵之类的东西清理一下。

哪儿还用得上这么一点点用刀割。

忙活了一个多小时，看时间发现肉铺应该开门了，李想国也停下手来直接出门去了肉铺。

他去的时间刚好，肉案上面刚分割好的猪肉还冒着热气。

这头猪看上去挺肥的，起码也有三指膘，李想国干脆买了一块差不多十斤的后鞧肉。