高临和小克也都赶紧闭上眼睛,不敢查看。
三个人均是等待了一会儿,这才把眼睛睁开。
他们原以为案板上会血肉模糊,但却发现除了鱼死了,并没有出现他们害怕的场面。
“我的技术这么好吗?”史明鉴最先发出了疑问。
忽然,案板上出现一行小字,他们三人都凑上来查看。
“只能帮你到这了——周昉。”
史明鉴赶忙放下刀,去检查鱼,发现内脏已经被处理干净,他们现在只需要把外边的鱼鳞刮下去就好了。
而贺嘉霓和于嫣那边,也有小周的这行字。
在小周这行字出现之前,于嫣已经把槐叶汁捣好,并倒入了面中,她们正在发愁怎么把面变成面条。
小周的突然出现,把槐叶面变成了槐叶面条。
贺嘉霓扭头看向史明鉴他们,正好史明鉴也正扭头看着她。
两人互相点头致意,随即又继续投入了美食的制作中。
最难的部分被小周抽空解决,贺嘉霓她们这边的槐叶冷淘该下锅煮了。
煮面难不倒贺嘉霓和于嫣,她们配合默契,把面条下锅。
贺嘉霓查阅食谱,发现她们接下来只需要等面好了之后,用热油浇一遍,再用凉水让面凉下来,调个小料就行了。
两人终于放松下来,安心等水开,顺便看向史明鉴他们。
此时,高临正举着菜刀,对着已经除了鳞片的鱼,比划着姿势。
生鱼脍最终的一步,就是把鱼切块。这块要求薄如蝉翼,这样蘸料时才能完美入味。
这对刀工的要求很高,高临主动请缨,上前切块。