宋杰往盆中加入胡椒粉、普宁黄豆酱和少量食用盐后进入食用油入住水分。

把鱼抓拌几下，让调料更好的入味。

挑了个砂锅，宋杰点火起锅，锅内加入食用油。

油温烧热后宋杰加入蒜粒、生姜粒和洋葱头爆出香味。

蒜香味冒出后，宋杰把腌制好的鱼逐一放进砂锅内。

沿着砂锅边淋上适量油防止粘锅，盖上砂锅盖，中火煲8分钟左右即可。

时间到，宋杰揭开锅盖，鱼肉的鲜香味伴随着豆酱香以及葱蒜香扑鼻而来。

要不是在和对手竞争，宋杰都想拿起筷子夹起鱼肉直接送入口中开炫了。

狠狠地咽下口水，关火后宋杰将提前准备好的小芹菜撒在鱼上，砂锅杂鱼煲完成。

与此同时，其他几位对手的杂鱼煲也出锅了，时间比宋杰只早了几分钟。

砂锅杂鱼煲完成，食材要趁热吃才更彰显其鲜美。

刘品阳终于被允许靠近灶台。

他依次走到每个人的灶台前，将写有对方名字的标签贴在砂锅底下，防止评判食材的时候混淆了。

贴好标签，刘品阳把杂鱼煲逐一放到推车上，把一份份杂鱼煲推到坐着四大世家的桌子旁。

把砂锅并排放好，只等着他们品尝。

砂锅的款式是一样的，只是挑选的鱼类有少许出入，添加的食材也有出入，但味道都香得人直咽口水。

即使盖着锅盖，刘品阳依旧被美味馋的狠。

两个一身旗袍映衬得明媚动人的女孩子揭开最左侧的砂锅盖子，将香气扑鼻的鱼肉取出，分配于几个小盘子中。

光是闻到香味就令人欲罢不能了，刘品阳厚着脸皮表示:“公平起见，我也得参与品尝，免得你们耍小心思。”

语毕，刘品阳收获一票白眼。

虽然很不满，却还是给刘品阳分了一份鱼肉。

刘品阳也不讲究，随便拖过一张椅子坐下，拿起筷子夹起一块沙锥鱼肉送入口中。

鱼肉本身的鲜甜与葱姜的香气以及酱油的浓郁融合，鱼肉入口即化，沾满酱汁的鱼肉每一口都要香掉眉毛。

再一口鱼肉入口，吸收了爆香过的五花肉香味，鱼肉鲜嫩的同时多了油脂香。