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第176章 得到线索

后来朱元璋功成名就做了皇帝,一日吃饭思量起了这件往事;

突然觉得特别怀念那个味道,便寻来当年那人要再吃一次,还要与一众大臣一同分享。

其实那个“珍珠翡翠白玉汤”是泔水与烂菜臭豆腐等物做出来的,

当年那些人也与乞丐无疑都是逃难到了那里;生存不易寻来别人丢弃的东西做出来的。

那时朱元璋饥肠辘辘逼近死亡,哪里注意到这些;在多年以后再吃便已不是当年的那个情形。

……

清晨的厨房被熹微的晨光笼罩,灶台上的炉火已经开始欢快地跳跃。一位经验丰富的厨师站在锅前,准备开始制作一锅香气四溢的胡辣汤。

他首先从一旁的篮子里挑选出新鲜的牛肉,熟练地切成薄片,放入一旁准备好的碗中。接着,他取出几种香料,如花椒、桂皮和八角,细心地研磨成粉末,这些香料的香气立刻弥漫在厨房中,令人食欲大增。

然后,厨师开始处理配料。他挑选了几颗新鲜的香菇,洗净后切成细丝;又将一把嫩绿的豆芽清洗干净,沥干水分备用。同时,他还准备了一些豆腐皮和海带,分别切成适合的大小。

当所有食材准备就绪后,厨师将炉火调至中火,向锅中倒入适量的清水。随着水温的升高,他轻轻地将牛肉片放入锅中,用勺子轻轻搅拌,让牛肉片均匀受热。不久,牛肉的香味便开始弥漫在空气中。

接着,厨师将研磨好的香料粉末倒入锅中,用勺子搅拌均匀。随着香料的加入,锅中的汤底开始变得浓郁起来,散发出诱人的香气。

此时,厨师开始逐一加入配料。他先将香菇丝和豆芽放入锅中,轻轻搅拌,让它们与汤底充分融合。接着,他又放入豆腐皮和海带,继续搅拌,确保所有食材都能均匀受热。

随着食材的加入,锅中的胡辣汤开始变得色彩缤纷,香气四溢。厨师不断调整火候,确保汤的口感既不过于浓烈也不过于清淡。

最后,当锅中的胡辣汤达到理想的口感时,厨师用勺子轻轻舀起一勺,尝了尝味道。他满意地点点头,然后将炉火熄灭,将胡辣汤倒入一旁准备好的大碗中。

一碗色香味俱佳的胡辣汤就这样完成了。它散发着浓郁的香气,汤色红亮,配料丰富多样。每一口都让人回味无穷,仿佛能品尝到厨师的匠心和手艺。

胡辣汤的口感丰富而独特,它首先带来的是一种麻辣的刺激感,但这种辣并不是简单的辣味,而是由多种香料混合而成的复杂辣香。花椒的麻香、胡椒的辛辣和桂皮的香气交织在一起,形成一种令人难以忘怀的味觉体验。

接着,胡辣汤的汤底醇厚而浓郁,它融合了各种香料的精华,使得整个汤品口感层次丰富。每一口都能感受到汤底的浓郁和香料的香气在口腔中弥漫开来。

配料方面,胡辣汤中的牛肉片鲜嫩多汁,与汤底的浓郁味道相得益彰。香菇丝和豆芽的加入,不仅增添了口感上的多样性,还带来了一种清新的口感,使得整道汤品不会过于油腻。豆腐皮和海带则吸收了汤底的精华,口感滑嫩且带有一种淡淡的咸鲜味。