张妈回来了，牛八特意办了一桌宴席。

张妈听说盘下了一个铺面，惊诧的问：“牛八，你哪来这么多钱？”

牛八撒谎道：“我救了一个富家小姐，她借给我一大笔钱。”

谷子听说姐姐当了饭店的总经理，吵着嚷着也要到饭店来当领班。

谷穗不想让妹妹来饭店工作，因为，有这层姐妹关系，也就不好管理了。

谷穗来找牛八，为难的说：“谷子要到饭店来，我又不好拒绝，可是，她若是来了，我就不好管理。”

牛八呵呵一笑，说道：“这个好办，我来找谷子谈谈。”

牛八给谷子打电话，说道：“谷子，我盘下了一家饭店，让你姐姐当总经理，饭店还差个领班，想请你来高就，咋样？”

谷子兴奋的说：“牛哥，你对我真好，这两天我还琢磨着，牛哥办了饭店，咋就把我忘了。”

“谷子呀，我办这个饭店借了一屁股债，饭店经营初期，利润会很薄，员工的工资都很低，你姐这个总经理月薪只有3000块，下面的员工最高月薪2000元，你能不能接受这个工资？”

谷子一听，不悦的说：“牛哥，这工资也太低了吧，我在奶奶这儿当着保姆，月薪5000。”

牛八叹着气说：“谷子，我也没办法呀，5年内得还清这些借款，要不然，你5年后再到饭店来工作？”

谷子叹着气说：“好吧，那我就5年后再来。”

牛八挂了电话，嘀咕了一句：“老子对付你这个小丫头，还是不费吹灰之力的。”

谷穗知道了这件事儿，嬉笑着说：“牛哥，你真是把谷子的脾气摸透了，这丫头就是钻进了钱眼儿里，吃亏的事是绝不会干的。”

半个月后，饭店开张了。

牛八给饭店起了个名字，叫做百家饭店。

他的意思是：我们这些孤儿都是吃百家饭长大的，这个百家饭店就是要为老百姓服务，饭店的宗旨是薄利多销。

饭店开张的那天，孤儿院的院长特意跑来祝贺，还带来了五、六十个孤儿。

水方圆听说牛八开了饭店，一下子送来了100个花篮，摆满了饭店前面的小广场。