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晚上七点。
本来叶小欣以为还是在喜乐大酒店吃晚饭,不料被唐小龙带到了另外一个国营饭店。
身后还跟着江河跟苏馨婉。
唐小龙倒也没说什么,只是解释了一下为什么到这边吃晚饭。
“小欣姐,晚上我还要请他们去玩儿,这边比较近,所以就安排在这边了。”
“哦。”叶小欣倒也没有说什么。
如果能够谈下来,多花些钱倒也没有什么,毕竟8毛钱一升价格太高了,跟外面那些价格也没什么两样了。
要是真的8毛钱一升拿回去,说不准来几个能喝的都要亏本。
本钱这一块,当初叶北平可是计算过的。
按照一桌十块钱的计算,成本是3块钱,也就是7块钱的利润。如果8毛钱一升计算的话,也就是客人喝了九升,他们就要亏本。
九升听着很多,也就是那种瓶装的18瓶而已,稍微会喝点酒的一个人都能够喝18瓶。
如果能把价格压到4毛或者5毛一升,那么十块钱的一餐,客人则是需要喝掉十五升到十八升,这样才能够维持不亏钱。
超过十八升才会亏钱。
但是十八升,十块钱顶多三四个人的菜量,三四个人要喝掉相当于瓶装啤酒的36瓶,这就不是所有人都能够做到的。
叶北平知道前世那种小瓶装的也就是330毫升,三四个人去唱歌,点一个免包厢的24瓶啤酒套餐,大多数人都未必能够喝完。
基于客户量的问题,这种营销模式看着会亏钱,其实甚至随着客流量的增加可能更加赚钱。
喜乐大酒店的装修也是按照最大客流量来安排的,不然他也不至于需要租这么大的地方来开个饭店。这个年代可没有几个人有这样的胆量,其一是政策问题,其二就是成本问题。
不是说八十年代初大家没有这个钱,按照杭城的房价计算,其实家家户户卖掉房子都是万元户,只是卖房子比较困难,再则现在人的思维房子就是家,卖了房子住的地方都没有了。
其实不然,有很多胆子大的人就是卖了房子,然后开始创业,最后还真的成功了。
八十年代初,别看大众没什么钱,但有钱的人还是有很多的。官二代就是最典型的富裕之家,因为背景的问题,所以他们从爷爷辈开始就是有权力的人,经过两辈人的努力,还是有不少积蓄的。
其次就是祖上属于地主或者资本家的那批人,哪怕动荡了十年,很多都被查出来,但是几亿人口,中间有个几千家庭藏富也是正常的。
最后则是那些带小弟的隐藏大佬,别看他们不出面,但在背后搜刮的钱在普通人面前那就是几十个万元户了。