“我听你的！”

“反正这些我不懂，你让我怎么做我就怎么做好了。”

秦京茹已经很满意现在的状况。

原本是很担心自己这些卤肉做出来之后，没有人喜欢，卖不出去。

“那就先不管那些了。”

“等到别人开店的时候咱再考虑那些好了。”

“现在呢，咱就熟悉一下。”

“就像这卤肉，你就把卤水多弄点儿出来，在那几个锅里都弄好。”

“到时候，等我把肉买回来，洗洗煮出来直接卤就行了。”

“你也用不着那么辛苦，每天去弄那些。”

许大茂也是想要让秦京茹省事一点儿。

虽然许大茂原本是不会做这些卤肉的，但是他也知道那些几十年之后开的卤肉店，多数情况都已经机器化的生产了，就像是这些猪肉什么的都是可以直接机器去清洗出来的。

在卤水打开好了之后就可以了。

虽然在现在没有那种全自动化的机器，但是对于秦京茹这边也是一样，可以省事一点。

就像这些卤水多数情况也就是提前调料能够调配好的，而且这些卤水是如时间越久味道越好。

只要原本的那些卤水不要倒掉，每一天再加一些进去就可以了。

这样一来也就可以保证这些卤水的味道不变，或者是更加浓一点。

只要这些卤水足够浓，不会被稀释掉，那么这卤肉的味道也就不会差。

而且许大茂也清楚，这些卤水，如果卤肉的话味道是会越来越好的。

但是如果拿去卤菜的话，那就不一定了，所以在这种情况之下需要每一天把一些卤水弄出来。

这些卤水就是专门去做卤菜的。

“嗯，这个我知道。”

“那边有一个坛子，那一坛子里面的卤水就是老料。”