芸芸愣了一下,显然没想到李善善会这么认真。“可是,豆浆和卤味,这俩东西根本不搭啊!”
李善善笑了笑,继续说道:“你别急着下结论。
我试了好几次,发现豆浆和卤料混合在一起,味道真的很特别。”
“豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。
而且,豆浆还能让卤汁更浓稠,吃起来更有层次感。”
芸芸听得一愣一愣的,显然还是不太相信。“你说的这些,听起来倒是挺有道理的。
可是,我还是觉得豆浆做出来的卤味,不咸不淡的,很难好吃。”
刘朝在一旁插嘴道:“芸芸,你别老想着豆浆不咸不淡的。
咱们做卤味,讲究的是个平衡。豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。”
李善善点了点头,继续说道:“而且,我还想到了一个新吃法。
我们可以用豆腐皮卷着鸭腿吃,这样口感会更好。”
芸芸听到这里,眼睛一亮:“豆腐皮卷鸭腿?这听起来倒是挺有意思的。”
李善善笑着说:“是啊,豆腐皮的嫩滑和鸭腿的鲜香结合在一起,再加上豆浆卤汁的味道,肯定会很特别。”
刘朝在一旁帮忙熬豆浆,听到李善善的提议,也觉得很有创意:
“善善,你这想法真不错。我们可以试试看,说不定真的能成为我们店里的招牌菜。”
芸芸虽然还是有些怀疑,但看到李善善和刘朝都这么有信心,也不再那么坚决反对了。
她走到锅边,闻了闻香气,说道:“好吧,既然你们都这么有信心,那我就试试看。”
李善善和刘朝相视一笑,继续忙碌起来。
芸芸虽然嘴上说着试试看,但心里还是有些忐忑。
她走到锅边,仔细观察着李善善的动作,试图从中找出一些破绽。
“善善,你确定这豆浆卤味真的能行吗?”芸芸忍不住再次问道。
李善善一边搅拌着锅里的卤汁,一边笑着回答:“芸芸,你别担心。