随着时间的推移，“何家私房菜馆”在四九城东南西北四个方向的饭馆相继开业。

何大清成立老何家餐饮公司。

他作为公司的董事长，基本上就是个甩手掌柜。

陈雪茹被定为公司的总经理，负责几个饭馆的所有工作。让这个世代经商的世家之后发挥出了她原本的才华，把公司管理的井井有条。

何雨水专门负责财务管理，这都是何大清很早就计划好的，会计专业毕业，又在轧钢厂财务科上班这么多年，要经验有经验，专业对口，非常完美。

于莉，后勤采购负责人，所有采购都由她负责。

在后厨工作这么久，基本上所有的事情都难不住她。而且于莉精明能干，对于后勤采购来说，简直就是如鱼得水。

傻柱，四九城东城区“何家私房菜馆”负责人，后厨总管，带领着十几个师弟。

这边距离家最近，也是第一个开业的菜馆，何大清就交给傻柱负责。

南易，四九城南城区“何家私房菜馆”负责人，后厨总管，同样带领着十几个师弟。

张铁勺，四九城西城区“何家私房菜馆”负责人……………

马华，罗小锋，俩人共同负责北城区的菜馆。

每个菜馆何大清都购买了一座和四合院大小差不多的地皮，有的就直接购买四合院进行装修。

根据他后世的眼光，东南西北四个餐馆都被他装修成不同的风格。环境优雅，私密性也好，更重要的是味道独特。

每个餐馆里何大清都分配了各有所长的徒弟，有的擅长川菜，有的擅长鲁菜，还有谭家菜也被何大清全部传授给各个徒弟，至于能学多少，个人的情况不同。

在开业的时候，何大清利用自己这些年的人脉关系，请来了不少行业大拿，和官场老顾客。

在这些人进入到菜馆的一瞬间，就被这里独特的装修风格所吸引，还有热情周到的服务再配上美味绝伦的佳肴，更是让所有人大开眼界。

开业之前，何大清对餐馆内的菜很多都进行了调整，让他们的菜具有独特的风味，客人吃完绝对会回味无穷。

随着开业的一炮打响，何家私房菜馆的名声在四九城是越来越响亮。