姜宁千算万算,也没料到今日会给她来这么一招。
这些人不仅上吐下泻,做不了菜,还说她居心叵测,想要独占百花节所有好处,为自己打出名声。
姜宁气极反笑,但她没有耽误时间,让人去御膳房叫人之后,自己便开始备菜。
按照不成文的习惯,百花节每桌都有十八个菜,每样菜她至少要做三份,这工作量其实很大,更别提时间紧了。
她思考了一下,取出食材,准备做一些观赏性十足又好吃的东西。
十八个菜并不是规定,只要味道够好,减几道又何妨。
首先是甜品,牛奶过热,加上上好的茶叶,奶茶底便做了出来。
周围人盯着她的动作,就连御膳房被她叫来帮忙的人也停下了手。
他们原本都是想看笑话的,但想着能从姜宁这里偷师,听到消息便立刻来了。
因着宴会上往来的宾客数目不少,需要的量大,姜宁看了众人一眼,清亮的声音在这嘈杂的厨房中响起。
“我只做一遍,待会儿你们照我的步骤做,做好后这些甜品便先上桌,也好拖一段时间。”
虽然抱有偷师的目的,但这些前来帮忙的人都以为会先看到姜宁崩溃的模样,然后她会哭着求他们帮忙。
毕竟是一个小姑娘,遇上这样的事,心里难免不好受。
可她并没有沮丧,甚至没有表露出一丝生气,只是一言不发地抿着唇切菜备菜,神情专注认真,没有半分无助的模样。
虽说没有看到戏,但她好歹是要把自己的秘方交出一点,这是好事。
他们认真地看着姜宁的动作,直到那鲜奶渐渐变成茶色后,她才停下动作。
姜宁本来就没有藏私的意思,若是别人细心请教,她不会不说。
厨师最重要的不是有所谓的秘方,而是对火候和食材的掌握力。
再好的秘方给一个不会做菜的普通人,那也是一张普通的纸。
同样的菜式,火候不同、分量不同、口味不同,那做法也是天差地别,因此许多普通的菜谱里,对于佐料的添加都是适当、少许。
她对自己的厨艺有十足的信心,并不担心会教会别人饿死自己。
“这是我之前便做好的葡萄冻和芋圆,把它们分切成小块加进去就好。”
一个个天青色的碧筒杯被摆在桌面,里面绘着缠枝梅花,再加上这淡茶色的奶茶、淡紫色葡萄冻和一粒粒珍珠色的芋圆,配色讲究,竟也有说不出的雅致。
其他人如获至宝,纷纷效仿她方才的做法开始研制奶茶。
奶茶做好,她又开始下一次教学,教的便是上次做过的厚切酸奶冻。