在农场里遇见自己的粉丝这个事情,林婉清早就免疫了,所以也会开开玩笑!
“这玉兰花沙拉,味道很不错,玉兰花很清爽脆甜,搭配水果凉拌的味道酸酸甜甜的,很是开胃!”女粉丝回答道。
“是吗?我也还没吃过呢!一会我也去尝尝看,谢谢你的回答,我就不打扰你用餐了。”林婉清得到满意回答后也顺势离开了!
她也很好奇百花长桌宴的菜品,江林之前瞒得死死的,一次都没做过给自己吃,林婉清表示很不开心,后果很严重!
不过她也没有直接去后厨,因为现在真的很忙,她还是不要去给江林添乱了!
就在宴席上继续进行直播,一边走一边拍摄品尝百花宴的游客,品尝花宴的小表情!
很多游客都眯着眼睛满脸幸福的品味着一道道以鲜花制作的美食!
因为菜上的比较快,基本上是刚刚上完一道菜,没过多久就被哄抢光盘了!
所以600人的宴席,也就花了半个小时的时间,就基本上扯了,下一波游客又陆续进场,基本上是收走了一桌,一桌就被坐满了!
所以到了最后7:30多后3000人就基本上是吃完了!
这可忙坏了后厨的洗碗阿姨,真的就是胳膊洗得冒烟,水龙头都没听过,还没洗碗一波的盘子下一波盘子就已经拉来了!
最后为了效率,江林把三十个洗碗阿姨分成三组,十个清洗第一道,十个人清洗第二道,十个人清洗第三道和擦干,这才加快了洗碗的速度,所以配合也很是重要!
而厨房这边就更加是热火朝天了!
十二个厨师每人管着三口锅,还有十个人装盘传菜,厨房就站了二十二个厨子!
锅是比较大的锅,炒菜一次可以炒多一些,这样一锅下来就可以搞定10份这样子的菜,而且菜量也有保障,给得足足的分量,绝对对得起游客每桌888的饭钱!
其实这个价格不算贵,就拿宴席的主打菊花水蛇羹来说,本身水蛇的市场价格就在70-90元一斤,做一份就至少用三条水蛇,人工饲养的水蛇一条就有八两到一斤左右的重量了!
一份用两到三条水蛇,可见江林的菜品是给得多实在了!
但是本身很多食材都是农场自产的说实在的,其实一桌百花宴的成本其实也不算是很高!
江林的利润在60%左右,这还是抛去了人工水电这些的成本的!
8:00厨房这边刚刚清洗完餐具的洗碗阿姨和厨师刚想休息一下,林婉清就来了,还带来了一个让他们很不爽的消息!
因为林婉清全程直播了百花长桌宴游客用餐的全过程,很多在绿城附近的粉丝都非常好奇,纷纷表示要过来捧场!
林婉清架不住粉丝们的热情,只能赶紧和江林说。