孙耘如释重负，连连点头，“东家放心，我会的。”

回到王府，江十堰难得回来的早，正在书房跟方柏说话。

沈瑛没让人禀报，站在书房门口等了一会儿。

如今才是四月底，白日里虽然还算暖和，傍晚却还有些凉意，没一会儿沈瑛就冻得手脚冰凉。

今天她去百味香查账，宋锦仪去了火锅店，两人没能碰头。

沈瑛揣着一肚子话想找人诉说，偏偏宋锦仪不在，江十堰又忙着，她等的不耐烦了，索性出门去了牙行。

牙行打烊的晚，沈瑛一进门就有牙人热络的迎了上来。

作为最近京城最火的卤味店和火锅店的东家，沈瑛的名号这些牙人还是很熟悉的，一听沈瑛想买个手脚利索的伙计，牙人二话不说就领来十几个男女。

沈瑛吸取了孙耘跳槽的教训，决定直接买人，省的刚学会手艺就被人高薪挖走。

她挨个儿对这些人做了询问和简单的了解，最后选了两个三十来岁的妇人。

这两个妇人一个姓汪一个姓李，二人是同乡，前些年老家遭遇涝灾，家里人都死光了，两人无处可去只得自卖自身去了一位大人家里做厨娘。

上个月那位大人致仕回老家，不方便带太多人，她们二人便又被卖进了牙行。

因二人会些厨艺，最后沈瑛花了四十两才买下她们。

正要带着人走，沈瑛突然想起来她还没有自己的宅子，如何安置汪氏和李氏还是个问题。

想了想，她又转头回了牙行，让牙人给她找了一处出租的小院。

那小院距离牙行不远，趁天还没黑，沈瑛带着汪氏李氏跟着牙人一起去看了房子。

小院不大却很干净，沈瑛问了汪氏和李氏的意见，二人都很满意，沈瑛便租了这小院当作她们的住处。