很快那些放入清水碗里的荸荠就开始满了起来，让他目瞪口呆。

叶清这手雕花的功夫，让常鑫暗暗心惊，他忍不住拉过戴老头，让他也跟着观看了一会儿。

“戴老头，你说那胖丫头的刀工如何？”常鑫问。

“非常厉害，若论这手雕花的功夫，老夫自叹不如。

就是不知道她切菜的手上功夫如何，有这么迅速精巧吗？”戴老头凝神看了一会儿，才慢慢说道。

“看不出来，这丫头居然这么厉害，到现在本少爷也没看见她切菜，就是一门心思做点心?

难不成她今日只打算做点心不成！”常鑫目光复杂的看了眼叶清说道。

“老夫之前无意间听见有人说，这姑娘的母亲就是原先听壶轩的掌柜叶宁氏。

五年前老夫去那听壶轩喝茶，吃到了叶宁氏亲手做的几种糕点，真觉得是人间美味……”

常鑫摸着下巴沉声道：“原来如此，这丫头居然是那叶宁氏的亲生女儿。

没想到美若天仙的叶宁氏居然生了个这么丑陋的女儿，倒是让我先前小瞧了她了。

看来，一会儿本少爷还是要注意一下她，看看她做菜的手艺如何了！”

“少东家，咱们还是赶紧做好咱们这边的菜吧，少东家对调味很是在行，待会儿还要靠您大展身手呢！”戴老头奉承的说了一句。

常鑫心情大好，于是转过头，开始对其他帮厨指挥起来，大声喊：“都手脚麻利点，已经过了一刻钟了！”

……

叶清摸了摸碗，感觉凉粉水已经凉下来了，她把凉粉水倒入准备好的圆形模具中，先倒入半个圆模的量。

将泡开的月季花用漏勺抖掉水份，再用筷子夹入模具中，接着筷子夹住花辫，让花瓣舒展开来。

这月季花制作的水信玄饼只有七朵，白色的荸荠花也是七朵。

染色的荸荠花却有30朵，这是为了大众评委准备的。

这也是叶清取巧的关键，她争取每一个评委都能看到并吃到一个水信玄饼。

叶清在放了花的磨具里再倒满凉粉水，然后去榕树底下用托盘装了一大盘的冰块过来。

将圆形磨具放在上面，并且盖上一些大荷叶，等着它们自然凝固就可以了。

水信玄饼做好了之后，叶清将蒸锅里的山药拿了出来，放在盘里晾凉。

然后叶清开始做她参赛的第一道热菜：“开水白菜”。

“开水白菜”这道菜的名字很普通，不过千万别以为“开水”就是“白开水”。