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574 火中神刀

除了那柄‘小周师傅的菜刀’算得上勤行利器外,隔着火焰和油烟切割根本毫无视角可言,另外一只手只是持炒勺充当砧板,更没有任何触及鱼肝的可能!

炒勺底部可是圆的!只有穹顶位置极小的一片位置可以用来定位食材,就这还需要周栋不停的微调角度,才能让鱼肝保持平衡。

在这种情况下,仅仅是保证鱼肝不会跌落已经是十分困难了,他还要切!

而且那一道道纵横的刀光毫无阻碍,就像是根本不用看到这块鱼肝,就能够顺利分割一样。

‘手中有刀或无用,心中有刀方为能!’

吕绿馨心中剧震,记得年幼时曾经听父亲说过,在刀功中有一种境界,只闻传说,不见其实,那就是......

“心刀!”

在场的蔡品隆、胡神厨、石不语、武宫正田竟然同时惊呼出口,还有一些赶来观战的勤行宗师、九州鼎食的几位主厨,更是瞪大了眼睛,心脏扑通扑通跳到了每分钟两百下,他们今天算是来值了,居然见证了传说!

“哈哈,这就叫‘手中有刀、心中先有刀,心手不分,人刀合一!”

龙大神放声大笑,直接打开手机上的作家助手,开始疯狂码字,今天这一章的水文算是有了。

几十道刀光或有先后,可在众人眼中却又仿佛是出于一瞬,在锅中盛放,璀璨如银花。

忽然刀光一收,一切归于平静,方才所见,犹如幻觉。

几十块或成三角状、或成圆状、或成长斜条状的鱼肝块,几乎在同时间落回锅中。

颠炒几下,周栋也开始加入蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片,勾芡、收汁,最后定型、成菜!

周爱国迅速端来个白瓷菜盘,周栋炒勺一抄一兜,整锅的青鱼肝被他盛放在这个瓷盘中,盘中香气腾腾,宛然是一个完整的青鱼肝模样。

在他用炒勺抄送的过程中,被切成各种片状的青鱼肝尽数被堆放还原,就像是之前一破为二、刚刚切分时的模样。

“各位,请品尝。”

周栋冲几位神厨点头微笑,更是向蔡品隆做出了一个请的手势。

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