半个月后豆腐铺子正式开业了，因为荣花和聚味轩的豆腐、豆皮、豆卷等生意签订协议还没有到期，所以荣花暂时还不能在自己家的小铺子贩卖这些东西。

不过这个消息被李老太听到了，先是当着大家伙的面上嘲笑了荣花一番，忽然之间又想到了张守梅还入了股，又开始神志不清的哭了起来，荣花摇了摇头没有和她分辨。

而是一门心思躲在豆腐坊里思考着这刚开业的铺子先卖点啥好呢？

好在荣朵和荣草两姐妹给了她新思路，豆腐豆腐干的她暂时没法卖，但是豆浆她可以买啊！而且现在每隔三天就要给聚味轩送货一次，反正每次都要现磨豆子做豆腐，一次可以多磨点啊，豆浆香醇又美味，营养价值还高的很，荣花高兴之余也发觉自己送这两个妹妹去学堂里多读点书还是对的，不仅姐妹俩以前调皮爱玩的性子改了，人都变的更聪明伶俐起来。

除了豆浆外，荣花又在豆腐坊里转悠半圈，看到有一块豆腐上竟然长了长绒绒的黑色毛，凑近闻起来还有一股淡淡的臭味。

这应该是前几天做豆腐做多出来的，荣朵和荣草也没有从豆腐坊里给拿去灶房烧了。

“哎！这两丫头刚刚才夸她们聪明又伶俐来着，怎么转眼又净干这些傻事！好好的豆腐都长毛了，还怎么能吃呢？”

“哎！不对！能吃呀！我以前最爱吃的都是豆腐乳啊！可不就是臭臭的下饭吃好吃的不得了！”

荣花自言自语的拍手称快！十分开心。

荣花赶紧从姐妹俩已经压制在豆腐模具里压制好的豆腐里挑出了两块来试验，想了想又放了下去，这是明天要供货给聚味轩的，如果现在就拿出来了，明天早上供货又麻烦，再说这么晚了豆腐都是定量做的，现在再做肯定是来不及了。

眼前不就正好有一块吗？荣花一拍脑袋的惊讶道，赶紧把已经发霉长毛的豆腐小心翼翼的取来放在抽屉蒸笼里。

刚刚只是看到豆腐已经长毛发黑就一心想扔了它，也没有仔细的观察，如今发现这豆腐有可利用价值后，荣花像块宝贝似得盯着豆腐瞧来瞧去。

只见豆腐块表面已经布满菌丝，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，而现代的腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品的质量。

只是荣花现在穿越来了古代，如何能保证无菌条件下呢？这里啥也没有要是有个塑料袋套着也要好一点啊。

无奈之下荣花准备找一个密封性比较好的盐罐子，只是这食盐罐子里还有大半罐的盐呢，荣花也顾不得那么多了，将全部的食盐倒进一个干燥的大碗里面，又将食盐罐子冲洗干净擦干净。