瑞士的『奶』制品颇为出名, 以至于都成为了景点。

第二天的清晨，他们去了修道院的花园里, 在镜头的跟随下去探访odermattt一家的『奶』酪工坊。

这儿完全不像是个『操』作间, 更像是后现代风格的科学实验室。

香槟『色』的隔间看起来颇为高端, 落地玻璃墙被擦得一尘不染。

各种产品如同珍宝般陈列在橱窗里, 制造『奶』酪的师傅们看起来得体又优雅。

这儿有全透明的工作区，不仅展示着生『奶』酪和熟『奶』酪的生产过程，还就引导着游客去了解有关杀菌和包装的各种后期工艺。

只要有预约, 访客就可以参与相关的制作, 拥有自己亲手做出的一大块『奶』酪。

自然在节目的开头, 大伙儿都要尝尝『奶』酪的味道。

热情好客的『奶』酪师傅还带了些腌鲱鱼来, 让他们尝尝混合搭配的口感。

这臭鲱鱼在国内被妖魔化和噱头化, 各种网红争先恐后的一边吃它, 一边『露』出夸张的痛苦表情。

可是在瑞士，它是当地人们颇为钟爱的特『色』食物, 就如同臭豆腐般有独到的好味道。

他们换好了整洁干净的工作服, 跟随着史密斯先生一起了解生『奶』酪的做法。

——一大桶的鲜『奶』被倒出来的时候, 浓郁又柔和的香气扑鼻而来, 闻着甚至有些饿。

史密斯先生教他们如何搅拌鲜『奶』, 如何提取『奶』油，说话的语速不快不慢, 非常的有亲和力。

纯牛『奶』要放在加热台上, 在自然发酵后会闻到酸味。

为了节目的拍摄进度, 他们直接选用了在旁边的另一桶发酵完成的酸『奶』, 把一整桶都倒进锅中再次熬煮。

“哎……开始凝固了？！”戚麟闻着香味，颇有些想尝一尝：“这应该就算酸『奶』块了吧？”

嘉宾们在老师傅的指引下，把豆腐块般的酸『奶』舀进纱布里。

滚烫的蒸汽进一步放大着香味，连带着连空气都有股香喷喷的味道。

江绝小心地控制着力道，用手挤压纱布，将小豆腐块般的酸『奶』里的水分全都挤压出来。

『奶』香味沁在他的指尖上，闻起来有股的味道。

伴随着水分被纱布完全挤出来，『奶』渣被放进模具中，准备被进一步定型。