这毫无疑问，是一条活力十足的鱼。

至于森山丈一？

刘明辉在刀功秘籍里也写了一些关于挑选食材的方法。

森山丈一在学习之后，再加上一点点运气，还是选到了非常不错的食材。

至少拿来做生鱼片是足够了。

选好了食材，自然是到了处理食材的地步。

开膛破肚？

在之前，趁鱼不注意将其拍晕是最好的选择。

否则鱼一旦挣扎起来，不仅不好宰杀，也会影响肉质。

不过拍晕并不是那么简单的事情。

如果无法彻底掌握鱼的情况，很难做到用恰到好处的力量一次性完成拍晕。

就比如刘明辉身前的这位料理师。

力量用的稍微小了一些，非但没有将鱼击晕，反倒是让鱼察觉到了危险。

开始奋力挣扎起来。

这条鱼本身就比较庞大。

要不是这位料理师身强体壮。

等它挣扎起来，还真不一样按的住。

只不过即使重新按住了鱼，他也差不多算是已经出局。

因为这种情况下的鱼，能够取用的肉非常之少。

而普通料理师，根本就很难精准的找到要取用的肉。

嘭。

随着一声巨响，森山丈一成功将自己挑选出的鱼拍晕。

力量恰到好处。

既能够将鱼拍晕，又能够不损伤鱼的肉质。

接下来便是开膛破肚。