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第260章

招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。

野菜馅—即野财之意故为野财饺

野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。

蔬菜馅—即财到之意故为财到饺。

财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。

甜馅—即添财之意故为添财饺

添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。

所以顾未央这边和迟瑜辰几乎每一个馅都包了一点。

顾未央是会包饺子的,毕竟她已经好几年都是自己过的,过年还是会包饺子吃的。

饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。

仆人早就准备好了面了。

水饺馅菜的水份不宜太大。

不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。

饺子冒大气后20分钟可出锅。

当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。

习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。

不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。

顾未央这边包好之后,顾未央拍摄一组照片营业一下就拉着迟瑜辰兴致冲冲出去了。

年夜饭完事了,可就是放鞭炮了!

顾未央就心脏怀着兴奋的心情拉着迟瑜辰出来看着天空,此时的天上的烟火和星星组成了一幅和谐的美景。