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Part6 饭桌之上聊会天,会吃会喝更要会侃

如果你真的是这样的话,那只能说,不论作为客人,还是作为主人,你都失败了!不管是哪种身份,打招呼都是一门必修课。而上面这两种打招呼的方式,都是不及格的。与人相见的时候,熟人也好,陌生人也罢,都应该要跟对方打招呼,而如果对方主动跟自己打招呼,那更要给予积极的回应。要知道,你对别人的问候,是你在表达自己对对方的尊重和欢迎,是生活礼仪的一种展示;而对方对你的问候,更是在向你主动的示好,如果你不回应,是相当失礼而且是不知礼的表现。除此之外,打招呼还有许多应该注意的事项,一旦缺乏必要的礼仪,自己就很可能在打招呼这个环节上给别人留下一个不好的印象。

在看关于餐桌礼仪方面的杂志时,偶尔读到过这样一个故事:

小欣今天很高兴,因为她约了很久的一个客户终于答应跟她出来吃饭了。对于销售员来说,只要客户肯坐下来跟自己吃顿饭,那这单生意基本上就成功了80﹪。只要在餐桌上不出现什么大的失误,可以说这个单子就十拿九稳是自己的了。所以小欣在邀约成功之后,非常高兴地赶往了约定的地点。

小欣很准时地在约定地点见到了那位客户,因为太过激动,小欣一见到对方就冲了上去。几乎是贴着对方说“嗨,你好”。小欣明显地看到对方往后退了一步,拉开了自己跟小欣的距离。同时小欣看到对方微微皱起了眉头,虽然动作很小,但是她依然捕捉到了这一点。她马上意识到自己跟对方打招呼的方式引起了对方的反感,她心底暗叹一声:“不好!”于是她马上道歉,并解释说是因为自己太过激动了。对方的眉头依旧是轻微皱着的,并没有太多的反应。但还好,对方没有转身走人,小欣马上请客户入座,开始跟对方攀谈。

尽管小欣很努力地去捕捉对方的兴趣点,但对方一直有些兴趣缺失。就在小欣说得口干舌燥的时候,她突然看见自己的一个好朋友出现在客户的背后。小欣立马高兴地跳起来,挥动双手开始喊好友的名字,看到好友看见自己,却又把目光移向自己的对面时,小欣猛然意识到,自己的客户坐在自己对面。这个时候,对方的眉头已经是紧紧地皱着了,而且还没等小欣再开口,对方已经先说话表示自己还有点事,生意的事情下次再谈。小欣见到对方一副去意已决的样子,挽留的话霎时也不知道该从何说起,只能悻悻地送对方走出了饭店,颓然地坐了下来。

【案例解析】

其实小欣未必是不知礼仪的,她最大的失误就是太没有把打招呼这样的小细节放在眼里。对于一个人来说,打招呼虽然是个很短暂的过程,但是却能从中看出许多。

见到什么人,用什么方式打招呼,需要动的绝不仅仅是一张嘴,更多的时候,你需要动动脑子,分清楚什么样的人需要什么样的问候。不然,你很有可能会步小欣的后尘,失去本来应该属于你的机会。

【聊天要点】

那到底跟人打招呼的时候应该注意哪些问题呢?

1.要注意的应该是距离

小欣就是失误在这一点上。每个人都有自己的安全距离,一旦被人侵入,会顿生反感。所以,一个合适的招呼,是需要一定距离的。但是也不是说距离越远越好,如果距离太远了,打招呼的时候不是说话,而是喊话了,那么这个距离也是一个大问题。为了跟一个人打招呼而使全场侧目,或者是突然地惊起,都是对他人的一种干扰。这样的招呼,一开始就是一种失礼。

2.打招呼的方式要根据会见对象而定

陌生人初见之时,打招呼要合乎礼仪,问好和表示自己很高兴结识对方都是必要的。而且与对方的眼神交流也应是短暂而真诚的,切忌目光躲闪或者长时间地盯着对方,这都是会让人产生反感的。跟熟人打招呼的时候,可以不用那么拘谨,一句“好久不见”或者稍带寒暄就可以让对方感受到亲切,切忌因为和对方熟识就肆无忌惮地乱说话。而且,熟人如果是长辈,那就理应自己先问候对方,而不是等着对方问候自己。同时,男性应该先向女性问候,以显示自己的风度。

3.不是每次看见熟人都需要很正式地跟对方说“你好”

有些人,比如说同事或者在一个餐厅吃饭的朋友,在短时间内你会多次遇见对方,如果每次见面都要正式地跟对方说“你好”,那不仅会让你自己觉得很麻烦,而且会让对方觉得礼节很繁冗。所以,第一次遇见时正式地打过招呼之后,再次遇见时只要相视微笑点点头或者摆摆手就足够了,对双方来说都是一种方便。

酒能少喝,话绝不能少说

请客吃饭,只是一个手段,这之后要谈的内容,要办的事情才是你的目的,也就是所谓的“正事”。“酒话”要说,说少了还不行,“饭事”要扯,扯远了也不行,但千万别忘了你的“正事”,那才是你请这顿饭的目的。

有些人信奉“此时无声胜有声”的境界,认为自己跟客户都心知肚明,所以从开始入席到最后离席一点“正事”也不提。有些客户可能是老客户,你不说,他心里已经给你记着了,但有些客户是新客户,你不说,他也不好意思提醒你。就这样你不说,他也不说,到最后吃完了饭,对方还不知道为什么你要请这顿饭,这就是你的失误了。

古人常说,未雨绸缪。今人也讲,提前做好准备,机遇总是青睐那些有准备的人。不管是老客户还是新客户,请客吃饭之前,对我们自己要做的“正事”,心里一定要有一个准备,或者干脆在身上准备一张卡片,或者做个记号,省得一会儿喝酒喝多了或者吃饭吃得太高兴了给忘了。

所罗门是一名犹太人,卖玻璃的。他卖的玻璃很特殊,质地非常坚硬,往往用在高楼大厦的外面,不怕风雨腐蚀。但他刚开始卖这种玻璃的时候,却非常吃力,因为人们除了知道这种玻璃能用在高楼大厦的外面外,对这种东西的其他用处几乎一无所知。

后来所罗门经过多方调查分析,决定办一场晚宴,借以让人们了解这种玻璃的其他用途。晚宴进行得很顺利,人们也吃得很开心,当人们喝完晚宴的最后一道茶,觉得晚宴该结束的时候,终于有人忍不住要问了,今天这场晚宴到底是为了什么,因为之前所罗门一直很保密。

当大家都坐在那里议论纷纷的时候,所罗门让服务人员为每人准备了一把小锤子。正当众人看着面前那把小锤子不知道该做什么时,不知哪个座位上的孩子,一时顽皮,拿起锤子就砸向眼前的玻璃桌子,他旁边坐着的大人们被这一幕惊呆了,正思索着预料中的惨剧该怎么收场时,只听“咣当”一声,玻璃桌子丝毫没有受损。那孩子一时好奇,就这么叮叮当当地敲个不停,人们都愣住了,有些不敢相信地试着拿起眼前那把锤子敲击桌面,奇迹在这一刻发生了,叮叮当当的声音成为这场晚宴中最为美妙的结束曲。

【案例解析】