将这两样东西炒好之后,周玲拎了一大桶子油过来。
这一桶油咕噜咕噜倒了半锅,油热后在里面加入,葱姜蒜等各种调料。
这些调料在油中炸过后捞出,就得到了富有香味的油。
这些事情快做完的时候,雷川和另外一个小伙子,搬了一个沉甸甸的东西进来。
“玲姐,这是我刚才从老乡家里借来的石磨,你看这个行吗?”
周玲看着这石磨,满意地点了点头。
“这石磨不错,大小刚刚好!谢谢你啦小川!”
林海看到这石磨的时候,也被勾起了一段久远的回忆。
他已经有好多年没见过这个东西了,还是以前小时候在爷爷奶奶家,用过这种石磨。
每次推豆浆的时候就会用到石磨,用这石磨推豆酱,虽然有些累,但是口感是真不错。
农村里推豆浆,主要是用来做豆腐的。
林海还记得奶奶最爱用酸水来点豆腐,然后煮上一大锅酸水豆腐稀饭。
将豆浆放在锅上煮沸后,倒入酸菜的汤汁,豆浆便开始凝结成一团一团的。
这便是酸水豆腐了,和普通的豆腐相比,吃着会带一点酸酸的感觉。
林海有好多年没吃过酸水豆腐,也有好久没有推过石磨了。
因为在后来几乎家家户户都有了豆浆机,想要喝豆浆直接插上电就行,再也不用费力地推石磨了。
在农村里石磨一般有两种,一种是那种特别大的,需要骡子来拉着转。
另一种就是雷川带来的这种小石磨,磨盘小的多,而且有个木质的拉手,用手推着转。
有了趁手的工具后,现在就开始正式做麻酱了。