留下许温酒母女四人，外加一个小团子呆在家里无所事事。

晨时刚过，汤大就赶着牛车在院子外敲门。

如今收钱的事，也一起交给了汤大和村长家幺儿一起，两个互相监督。

把每天送货后收到的货款，给许温酒送到大峪沟村。

收好货款，闲着也是闲着，许温酒干脆跟着牛车去县城买了一堆下水和半山猪肉回来。

打算赶在年前，做些卤味挣一笔。

带着猪肉和香料到家时时间还早，现在开始炖卤肉，中午刚好能赶上吃。

交代了四丫帮着看小团子，带着李月娥在厨房忙活起来。

光清洗下水就废了好些力气，草木灰洗了三遍，又用面粉搓了一遍，才彻底洗去了腥味。

打发了李月娥去烧水，许温酒将洗净的下水剁成拇指大小，又洗了三五个芋头，切成滚刀块。

趁着她收拾的这会儿功夫，李月娥已经把猪肉洗净切好，灶台上的水也咕嘟嘟的冒起热气。

交代李月娥将猪肉和下水一起下水抄一遍，许温酒将铁锅坐上另一口灶台。

往明灭的灶台里添了一把柴火，铁锅被迅速加热，挖了一勺猪肉在锅里化开，油热之后，将一堆香料炒香。

因着没有辣椒，就放了茱萸，勉强能有个辣味。

李月娥抄好下水，被这边呛人的香料味吸引过来。

“娘，这些树叶子是啥，能吃吗？”

许温酒一手翻炒着，另一只手指着灶台上一字摆开的香料：

“这些都是娘在山上发现的一些草药，闻起来很香，用来炖肉会更香，这个是香叶，这个是八角，这个是桂皮，等明年春天从山上引一些苗子种在后院，山上太难找了，买的话价钱又很贵。”

现代常见的调味料，在古代都是放在药店售卖的，价格不是一般的昂贵。

她将所有香料都炒香捞出，然后用赶紧的粗麻布包起来。

肉和下水用剩下的底油炒到焦黄，加水，加酱油等调味料，又扔了几颗老冰糖进去，最后将麻布包着的料包丢进去，盖上锅盖开始炖煮。

做好这些，已经快到午饭的时候了。