百财聚来，是用白菜叶卷上肉馅后，蒸煮成熟的一道菜品，荤素搭配，味道鲜美。

做法并不复杂，但想做的可口，也要费一番功夫。

精选的白菜叶，清洗干净之后，放入沸水中，先汆烫一遍。

加入少量食盐、食用油，保证白菜的翠绿颜色。

汆烫后的白菜变得更软一些。

方便修剪成型，以及后续卷肉馅的操作。

肉馅，依旧是五花肉。

剁的更碎一点，打的葱姜水更多一点。

而没有螃蟹增鲜，调味也就坐了一些调整。

用生抽蚝油提鲜，随后是盐糖味精，胡椒粉。

除此之外，馅料中，还添加了一些胡萝卜碎、香菇碎进去。

可以丰富内馅的颜色和口感。

调好馅之后，开卷。

用白菜叶来做，这个步骤也叫“卷福包财”。

去掉菜叶当中的白菜梗，一分为二。

将肉馅放在菜叶当中，

先用菜叶一边把肉馅包住，然后合上左右两边，再朝着长边一点点卷过去。

最后，再用香葱给菜卷打结。

这样卷出来的菜卷，可以更好的保留肉馅中的汁水。

蒸锅上汽后，十分钟，即可出锅。

略微调整一下白菜卷之间的距离，