以及选取最优质的鱼肉制作成生鱼片。

这对于有着在龙鲤居酒屋获得的丰富经验的森山丈一来说，完全不是事。

很快。

这条鱼便被分成了好几个部分。

这些部分，都是非常优质的鱼肉。

吃起来口感和味道虽然有差距，但是也是风味的不同。

接下来便到了至关重要的地步，调制料汁。

这对于别人来说轻松无比的事情，对于森山丈一来说，却是一个挑战。

严格按照刘明辉的秘方调制出一份料汁之后，森山丈一手起刀落。

很快便片出了一盘精致的生鱼片。

鳞次栉比的摆放在餐盘之中，倒是显得非常好看。

拿起筷子，用这生鱼片蘸上一点料汁，森山丈一开始品尝了起来。

料汁的味道并不重。

只有一点点鲜，一点点咸，一点点甜。

和鱼肉搭配在一起，却有增加鱼肉味道层次感的作用。

同时也能够将鱼肉的鲜美更好的激发出来。

感受着生鱼片在口中逐渐化开的绝妙滋味，森山丈一却皱起了眉。

不过。

还不够。

和他曾经吃过，刘明辉亲自制作的生鱼片还是有着巨大的差距。

料汁需要根据生鱼片本身的味道进行调整。

调整到它们完全融合，吃不出半点差别的程度才行。

想到这里，森山丈一毫不犹豫调配起新的料汁。

只不过这一次，他的出手倒是随意了不少。