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莼菜汤

“贵妃娘娘自幼喜欢花茶,尤其是茉莉香茶,不然宫里也不会专门拨出一块地方种茉莉花。

也有些京城贵妇想学着娘娘的举止喝香片,可是也很难弄得同等品质的花茶。”

月牙儿听了,央求郭洛替她寻一点宫里用的花茶来。

好说歹说,郭洛还真弄了一点子给她,只够泡一盏茶的分量。

茶是好茶,是御茶之中最上等的那一种。

茉莉花也不错,带着淡淡的香气。

总体而言,除了茶叶更好些,同月牙儿在江南吃过的花茶味道差不离。

可她总觉得有哪里不对。

翻阅几本茶谱之后,月牙儿才渐渐明白为何她觉得当下的花茶少了些滋味。

有一本《茶谱》上说,制作木樨花花茶,主要的工艺是“用磁罐一层茶一层花相间至满,入锅汤煮之,焙干收用。”

也就是说如今,制作花茶的工艺是将花与茶相间放好,一同煮过之后,再用火烘焙至无水汽,不过三四道工序。

可月牙儿隐隐约约记得,她从前去一家老字号茶厂参观过,人家可是有十多道工序。

这样便说得通了,一定是花茶窨制工艺在此后不断发展,才将花茶的味道改良得更好了。

她便琢磨着改良一下花茶窨制工艺。

可这件事,不是她一个人能做成的,清福店上下,也没个真正懂制茶工艺的人,都是卖现成的茶。

月牙儿想了又想,觉得这事还是要找江南的制茶师傅。

“这个时节,本是江南花市提前订茉莉花的时候,我掐着这个时间回去,说不定到花开的时候,这事便能有眉目。

否则,非要等到明年去了。”

月牙儿同吴勉解释说:“可是我若这个时候回江南去,岂不是不能陪你考完殿试。”

“我又不是小孩子。”

吴勉哑然失笑,说:“本来上京赶考,就很少有带家眷来的,譬如我的同窗雷庆,他们都是一个人来的。

你能陪我这么久,我已是再幸运不过了。”

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