因为她在阮氏点心上过班,甚至自己也曾经是阮氏点心家族的一员,很清楚,做小众产品是什么滋味。或许有人会说,就算是传统糕点这种这么不景气的产品,不也是赚到钱了吗?只要能赚钱,干嘛还这么矫情在乎做什么呢?
但是真的在其中工作过,你就会发现真的是一件很难的事情。
因为很多时候,你要想的不是提升产品的质量,而是如何打开产品的渠道,并且获得消费者的认可。传统点心一直都不是大众市场的路线,阮酒工作的时候处理的也是市场的问题,这样真的太让人心累了,让人觉得自己只是在做一个销售而已。
当然,现在市面上也蛮多高端的饮品品牌,他们一样很受欢迎,哪怕味道并比不上一碗餐厅,但是也有很多人排队,很多人愿意买,也算是“大众”。但是这不是阮酒想要的那种大众。
叹了一口气。
出生在传统糕点世家,可以说阮酒的确是被家里人教得很好,年轻的时候满脑门子想的都是怎么推广自己家的传统糕点,让更多的人能够品尝到传统的美味,现在的志向反而更加远大了,想的都是怎么把自己吃到过的这些美味给分享出去。
因为自己有这个志向,所以自己的策划案已经卡了很久了。
阮酒想到这个就很苦恼,苦恼着就听到了那对小情侣当中那个女生说的话。
“好多人都在说一碗餐厅的饮品很贵,我真的很想摇摇他们的脑袋看看里面都是什么。”徐果果觉得莫名其妙,“什么样的价值就标什么样的价格,人家的味道价值就是这么高好不好,要是定了低价,反而才是对一碗餐厅的侮辱吧?”
虽然徐果果也觉得一碗餐厅的饮品很贵,但是并不觉得是贵到离谱的程度。
这句话传到了阮酒的耳朵当中,简直就是让阮酒恍然大悟。
是啊,也不知道自己在纠结什么,本来人家的东西就是值这个价位的,人家来店里消费的人都不觉得这个价位是很夸张的价位,怎么换到自己这里纠结得要死?白嫖习惯了,自己现在还想要让祝一宛为了自己的梦想牺牲自己的价值,这个想法真的很不好。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!阮酒开始思考,是不是因为自己怀孕了,家里人都在捧着她,捧得她都开始膨胀了起来,不然怎么解释自己突然这么狂妄的想法?
无论自己想要做什么,就算是牺牲自己的利益也没有关系,但是不能牺牲一碗餐厅的利益啊。人家本来就是这个价位的东西,凭什么跟她合作就要掉价?
再说了,人家这个价位都没有被骂黑心,自己有资格为了自己想要开拓大众市场的想法要求人家降价?
其实解决的办法有很多,也有许多高端饮品品牌都做了子品牌,这些东西都是可以以后慢慢地做起来的,这个市场上本来就是有有钱人也有没有钱的人,如果顾上了大众市场,忽略了富婆市场,那也是一种损失好不好。
阮酒很感谢这个路过的女孩子的一番醍醐灌顶的话,她马上就有精神了,也不散步了,喊了司机过来,就直接回家去了。
她也是正经读了名牌大学出来的,休业也就这几个月的时间,其实也算是个工作达人,工作效率很不错,尤其是做这些自己擅长的事情,原本卡在一半的企划案,很快就被她赶出来了。
考虑到是跟自己的朋友合作,还得想清楚后面的后续发展,不能说自己有子品牌这个想法就瞒着祝一宛,到时候开起来把人家吓一跳,那就是真的不好了。
企划案里因为祝一宛的这个顾虑,也加上了这部分的内容。
而且阮酒也很需要,就算是子品牌,祝一宛有没有能够帮助的地方。
她陷入工作状态之后有点忘我,甚至连白昼回来了都没有发现,还是白昼半天等不到回应,到书房一看,是阮酒在忙碌,也只能无奈一笑,自己挽起袖子去做饭了。
他们家可没有什么男人不能做饭的规矩,谁不忙谁做饭才是规矩。
喜欢一碗餐厅经营日志请大家收藏:()一碗餐厅经营日志更新速度全网最快。