秦明听的眉心一跳,他现在的修为,几乎不畏惧寒暑了,但他却知道,现在四九城的冬天是特别冷的,尤其是这几年天干,入了冬那雪反倒嗖嗖的下,比以往还要冷上几分,“娘,我就不用了,我现在年轻气盛火气大,哪用的上这东西,您跟爹一人做一件吧,还有护腿也给做上,别到时候得了老寒腿,那就麻烦了。”
说了一会儿话,秦五妮便下工回家了,她在武校食堂处理羊肉,回来的时候还带了三饭盒红烧羊肉。
“五妮,今儿怎么带了这么多?”王丽梅一打开饭盒都惊讶了。
“这是校长特意吩咐的,说给小弟带回来尝尝。”秦五妮抿了抿唇,显然因为校长给的这份殊荣,让她很是高兴。
“嘿,咱们老秦家今儿可真是好几出喜事啊!”秦母顿时就眉开眼笑了,她家幺幺出息,公社,武校都夸着呢,能养个这样的儿子出来,也不枉她当初说什么也不放弃救治这孩子了。
有了秦五妮这个厨子的加入,秦家兄弟的速度便快了很多,不一会儿秦四火跟秦二妮也回来了,家里就更热闹了。
“小叔小叔,红烧羊肉好吃还是羊肉干好吃?”
“小叔……”
翠翠跟招娣是最活泼的,一直围着秦明叽叽喳喳,秦明也乐的跟两个小丫头玩,便很有耐心的陪着,直到一群小子放学进了院门,“小叔!”
铁皮刚进院门就往秦明怀里冲,秦明二话不说就将这小家伙给踹到了一旁,“冒冒失失的像个什么样子,没见这一地的血……”
“行了,赶紧做作业去,四哥,五姐,我教伱们做肉干。”秦明一手抱着翠翠,一手抱着招娣就进了厨房,秦五妮带回来三大盒红烧羊肉,今晚就煮锅羊杂汤,然后配上这红烧羊肉吃了得了,不过这肉干却是要先做出来。
做肉干需要彻底将肉里的血水清除干净,秦五妮跟秦四火都已经锻炼出来了,换了数盆水后,羊肉总算被洗到发白了。
接下来便是将羊肉切成厚厚的薄片,然后用酒跟盐巴以及他特制的香料进行腌制,等彻底入味后便是将羊肉上蒸笼大火进行蒸制,等熟透后就可以取出来进行晾晒了。
整个过程并不复杂,只是稍微有些费工夫,再加上便是刀工跟腌料的考究了。
有着秦明在一旁指点,秦五妮跟秦四火也没有出什么岔子,很快便将蒸笼上锅了,上方蒸着羊肉,下面则是炖煮的羊杂汤,一时间整个厨房全是浓浓的香味。
“嘟嘟嘟”
场部开饭的哨声响了起来。
“已经很长时间没有听到这哨子声了,乍然听到,还怪怀念的。”秦母看向场部方向,虽然看不见,但她知道,现在公社的人一定都端着碗,在等待着给他们发放羊汤。
而那羊汤里面的肉,是他们老秦家出的。
(本章完)