“牦牛肉，那不是在高寒的地区，才会拥有的珍贵物种么？”

“时间啊，若不是高寒地区的话，牦牛肉甚至都无法达到肉质的精密，吃起来也和普通牛肉没有什么区别。”

“说是这么说，可是按照现在跑马村的海拔高度来说，其实……已经是能够达到牦牛的生活条件了的。”

“对哦，高寒条件，现在的跑马村，又高又寒……啧啧，那看来可真是得天独厚的资源。”

对于牦牛肉，直播间的观众们都十分了解了。

牦牛肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。

牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。

当初在跑马村，夏杰可是找到了解决林清玄痛风的神药。

而跑马村的牦牛们，都是按照这样方式生活的，那些人需要花很大精力到达的地方，对于牦牛们来说，则是可以轻易踏足。

当直播间的观众们，此刻听完马村长的介绍之后，对于跑马村出品的牦牛肉纷纷有了想法，此刻直播间的屏幕上，一下子弹出了数条弹幕。

“马村长，这牦牛肉听起来不错啊，先给我来五十斤，到时候我慢慢吃。”

“五十斤？那保鲜情况如何啊？要知道，虽说跑马村已经修缮好了交通，可现在想一想，若是从跑马村，到咱们的都市，其中的路程还十分漫长，若是在运输途中，肉质出现边吃，那岂不是白白浪费钱了？”

“有道理，毕竟作为农产品，保鲜的工作，是必须要做好的。”

“我认为吧，保鲜这种事情，既然马村长认为能够运输到咱们这里，保鲜工作肯定做的十分到位了，毕竟自打看了山村小杰的直播，我越来越觉得，是之前我低估了山村的水平。”

对于直播间观众们，此刻十分在意的保鲜工作，马村长拿出一块牦牛肉，开始介绍其是如何完成保鲜的，如何抵抗变质的。

“咱们跑马村的牦牛肉，首先使用的，就是古法腌制，这种方法，不仅仅能够将牦牛肉身上原本那种野性的味道压制住，更是能够体现出一股迷人的烟熏味道。”

听着马村长的介绍，夏杰在一旁，忍不住点了点头。

看来，自打自己决定在跑马村开设学校之后，马村长作为村长，也没有拉下学习呀。

现在这一套接着一套的说辞，让直播间的观众们听起来十分动容。

“真不错啊这玩意儿，我已经决定要买了。”

“确实，毕竟在其他地方的牦牛肉，并没有像是跑马村这般纯正的。即便是在青藏高原之上，虽说那些牦牛肉才是原产地，但是相比起来，那边更加容易出现变质。”