即便突然来了很多食客，她们也完全可以等上一批食客吃完后，便立刻把碗筷洗干净，给下一批食客用。

哪知道，就这么会功夫，几乎所有碗筷都被用光了，箩筐里只剩三副碗筷。

因为客人太多了，担心会有人跑路，所以母女二人时不时要留意一下，看看有没有人不付钱就走人。

也不知道是她们运气好，还是京城人的人品棒，所有食客离开之前，都会自觉地付钱，没有人吃霸王餐。

每每有食客离开，陆乔乔都会尽快地把碗筷收走，并将桌子擦干净。

因为热爱，所以她们并不觉得这样的工作很累，更不觉得摆摊丢脸，全程都洋溢着笑容。

好不容易，才送走一大波食客。而陆乔乔她们准备的食材，已经卖出去了一大半，钱袋子早就鼓鼓囊囊了。

今天第一天开张，便来了个开门红，二人都对这个结果很满意。

就目前而言，周边几条街上有各种各样的美食和特产，但这三道美食，只有陆乔乔她们才有。

当然，像辣子鸡和香酥猪排，估计很快就会被人复刻出来。

虽然味道未必会一模一样，但那些厉害的大厨多琢磨两遍，也能做到八九成相像。

至于卤猪杂，虽然做法不是特别简单，而且有经验的人也能从里边尝出桂皮、香叶、八角和草果的味道，但不概率越不过她们。

毕竟一般情况下，新鲜的猪肠和猪肚都是臭烘烘的，基本不会有谁主动去吃。除非是那些穷得买不起肉的人，才会买回家。猪肺还好一点，闻着没那么恶心，肉味又足。

猪杂的清洗很重要，若是没有洗干净、或者没有提前氽水处理，哪怕放再多的香料，也掩盖不住其腥臊味。

“李雪梅兴奋不已：乔乔，我们果然赌对了，这三道美食成本低、利润高，而且烹煮方法也不复杂。我们明天可以多买点货，多煮一些出来。”

在这里呆了大半个小时，食材便将近卖了一半。就算待会儿的生意不像方才那么红火，应该也能收个早工。她们明天完全可以加大产量，多挣点钱。

但陆乔乔却不这么认为：“不，我觉得没这个必要。虽然这些活不是很累，明显比下地舒服得多，但我们又不是特别缺钱，没必要把自己搞得那么累。”

“再一个，如果我们的东西供小于求，正好可以顺带着吊一下没买着的食客的胃口。如果我们一天到晚都在这里，那些人随随便便就能买着，那多没意思呀。”

好吧，听陆乔乔这么一说，好像也挺有道理的，李雪梅便把加大产量的念头给打消了。.