等到要签署合同的时候，郑晓宝表示不认可这样的条件了。

对方很着急，因为急等着一笔钱，来安顿企业职工的后续问题。

原来的餐厅经理纳闷地说：“郑老师，不是已经谈好了吗？”

“我觉得这样的条件，对于我们来说，存在着很大的风险。”郑晓宝诚恳地说，“经营利润未必能够保证，对于您方来说，也不是很合适。”

随后，他就干脆地说出来自己的建议：把五千元利润，转成租金。签订一个二十年的合约，每五年涨一千元租金。

这就不是内部承包，而变成了郑晓宝一方与国有单位的合作、租赁的形式。

这样的条件，老餐厅是认可的，毕竟有一大笔流动资金立刻入账。老餐厅的原有资产，也算是盘活了。而这一百多平米的房产，还是属于国企的。

反复谈判了几次之后，这样的条件被写在了合同里。而签署合同的双方，就是原来的老餐厅，以及郑晓宝的“盛文”公司下属分公司“红彤彤餐厅”。

条件确定，郑晓宝随即开始进行了两方面的筹备工作。

一方面是对服务人员的招募与培训，一律按照空姐的标准招收男女服务员。实习期半年，基础工资五十元，各种福利劳保都有；转正后有奖金，工资随级别上涨。

可想而知，这样的条件传播出去后，前来应聘的俊男靓女们，排出去的队伍上百米，民警都来维持秩序了。

“你们这是在做什么？”民警奇怪地问。

“招聘服务员，跟劳动局申报过了。”前堂经理于海棠大方地说。

确认后，民警同志看着这个队伍：“好家伙，附近的漂亮小伙儿、姑娘，都跑到你们餐厅来了。知道的是招聘，不知道的还以为是相亲大会呢！”

曾经的厂花，现在风韵犹存的于海棠笑了，笑得很开心、很得意。

除了前堂的事情之外，另外就是后厨的管理。