“当然，这也说明人家的菜品品质始终如一，水平不错，比【西川酒家】略逊一筹。”

杜少杰没有往自己的脸上贴金，对方的这些菜品拿出去都能称之为“精品”，难怪对方敢如此这般的上规模。

服务一贯是【蜀香楼】的短板，这些天公司也询问了不少顾客，都说对方的服务质量比【西川酒家】差远了。

“综合起来看，对方菜品的品相和咱们在伯仲之间，菜品的味道比咱们差一些，服务水准和咱们相比，差距很大。”

杜少杰做了总结，但没有提及相性价比。

因为双方的定位不太一样，没什么可比性。

“我说一下，根据杜总的分析，我觉得咱们只要做好自己就行了，不需要刻意盯着对方。”

于建新的脸上露出了笑容，他很清楚，【蜀香楼】是绝对不可能取代【西川酒家】的。

而且，对方带来的影响很快就会消除，根本动摇不了【西川酒家】在内地的龙头地位。

“行了，赶紧吃饭，吃完饭该干嘛干嘛，我赶时间去香江。”

杜少杰心里的一块石头落了地，他从来不会小看任何一个对手，当然也不会故意拔高对手，自己吓唬自己。

吃完饭他便带着王永利等人去了香江。

他让温妮了解一下【蜀香楼】准备上市的情况，据说对方的财务数据不达标，目前还处于补短板的阶段。

接下来，杜少杰就不再关注此事，好好休息了几天。

就这么一眨眼的功夫，【蜀香楼】的上市申请居然获批了，搞得他都有点懵圈。

这补短板的速度未免也太快了吧？

【蜀香楼】的股票很快就上市交易，表现一般，让很多关注这家企业的人多少有点失望。

募集资金到位之后，【蜀香楼】马上发布公告更改了资金的使用用途。

对方依托【蜀香楼】遍布全国的门店，开始飞快的进行布局，一家家川味小吃店集体亮相。

这些门店经营川味小吃，比如像【红油抄手】、【红烧牛肉面】、【肥肠粉】、【酸辣粉】、【钵钵鸡】等等。

小吃面对的普通消费者，价格不贵，味道正宗，很快就风靡了大江南北。

到了这时杜少杰等人才反应过来，对方一开始就不是为了和【西川酒家】竞争，实力摆在那儿，【蜀香楼】压根竞争不过。

于是另辟蹊径，川味小吃才是他们的利润增长点，目标是在全国各地开设1000家门店。