3．开封灌汤包

第一楼的小笼灌汤包源于我国北宋东京，后来被称作是开封。

剧《东京梦华录》记载，当时北宋时期称之为“王楼山洞梅花包子”，号称在京第一，

第一楼的小笼灌汤包为开封包子名师黄继善始创，黄继善人称黄胖子，13岁逃荒到开封，

流落到一家包子铺当学徒，他出师后结识了当时的名厨周孝德。

1922年，黄继善高薪聘请周孝德为厨师，开了饭馆，主要就是经营灌汤包，生意十分的火爆，

而住在饭馆附近的名绅吴仲林是个大书法家，是他们饭馆的常客，

一次黄继善请吴仲林为他们饭馆取一个响亮的名字，

于是吴仲林为他们饭馆提笔在宣纸上写了“第一点心馆”，取意为京第一，

后来就成了他们的字号，再后来就演变成为了第一楼，

而第一楼的小笼灌汤包也成了开封的名吃与名片。

给许多人留下了深刻的印象。

……

在古色古香的厨房里，炉火正旺，一位厨艺精湛的厨师正忙碌着制作李鸿章大杂烩。

他站在大锅前，手中挥舞着炒勺，锅中的食材随着他的动作上下翻飞，散发出诱人的香气。

厨师的眼神专注而坚定，他精心挑选着各种食材，有鲜嫩的鸡肉、鱼肉，还有爽口的蔬菜如冬笋、木耳等。

这些食材被整齐地摆放在一旁，等待着下锅的时刻。

随着火候的逐渐升温，厨师开始将食材一一放入锅中。