所罗门刚开始没说邀请人们吃饭的“正事”，只是当晚宴将要结束的时候，突然给人们来了一场视觉和听觉的双重震撼，让好奇心驱使人们去试图了解这一切的真相，可谓是以无“声”胜有“声”的最高境界了。

【聊天要点】

1.正事不可一开席就说

切忌一开始就把你要请客吃饭的“正事”挂在嘴边，那样的话，估计没几个人会受邀前来吃你这顿饭了。在晚宴的最后直言宣布你的“正事”，也会让受邀前来的人们觉得是被你这顿饭给“绑架”或者说是“胁迫”了。

2.说正事，时机很重要

该怎么说出你的“正事”，也是一件值得考虑的事情。有些人能在吃饭的过程中通过一些不怎么明显的暗示把所要说的“正事”一言带过，让彼此心里都有个数，却不会给对方造成太多的负担或者说是影响；而有的人则喜欢通过一些特别的方式，在晚宴快要结束的时候画出那点睛的一笔，让彼此都记忆深刻。

3.把要谈的事，提前准备好

无论是在什么时候，你都要先把你的“正事”准备好，否则临时抱佛脚，不但会让你急中生乱，更会给对方造成你不会计划打算的恶劣印象。还是那句话，请客吃饭是手段，你要谈的事才是你的目的，为达目的，“不择手段”，这才是你时刻应该考虑的问题。

饭局就是战局，点餐就如点兵

摸清了领导的口味和喜好，就算成功了四分之一，找准了与领导身份档次差不多的吃饭的地点就又成功了四分之一，等再安排好了吃饭的作陪人员后，剩下来的就是给领导点菜了，这是最后也是最关键的一个环节，这个环节没做好，前面做得再好也是白搭。所以，要想请领导吃得舒心、吃得开心、吃得放心，点菜这门学问不能不通晓。

如果让领导先点，有欺负领导没来这里吃过东西之嫌；如果自己点，又有只顾着自己不会通盘考虑之嫌；点少了，会让领导觉得你太小气；点多了，又觉得你不切实际、奢侈浪费；如果点的东西，东西南北、风味各异，又觉得你不会点在乱点；点的色泽口味相近，又让人觉得单调无奇；点的全都是荤腥油腻，吃几口就腻了；全都是素菜，没吃看着就没食欲。所以说点菜也是一门“硬功夫”，尤其是给领导点菜，尤为考查一个人请客吃饭的水准和能力。

首先，拿到菜单后，得看领导的反应，如果他对这里很熟悉，且很随意地说出了这里某个特色菜的名字，那不妨先让他点几个，然后自己再点早已准备好的那些特别适合领导口味的菜品。如果领导一坐下来就微笑地看着拿着菜单的你，那明显点菜的主导权掌握在你手里。如果这时你还硬要将菜单递过去让他点，万一他对这里不熟悉，或者又尴尬地递交给你，那岂不是还没吃饭就给双方营造了一个不太自然的氛围？

如果你实在对某饭店的菜品不熟悉，或者是临时抱佛脚，对这里的整体情况不太了解，而恰好客人中有女性，那么不妨将点菜的主动权交给餐桌上的女客们，一般女客们都是美食家，而且就算她们点的菜不好吃也没人会计较的。

不过一般情况下，你请客，人家都是不好意思点菜的，你可以先问一下领导有没有什么忌口，有什么不吃的或最近不太想吃的，然后就可以由你来点菜了。

在一本幽默的杂志中看到过一个小故事，很有些意思：

某日，一个单位的领导受到某公司的宴请，那个公司想要争取一个大项目。办公室刘主任和新员工小刘一同作陪，他们有幸见识了一场奇特的“点菜秀”。

到饭店分宾主落座后，经理将菜单递给领导：“请您先点吧。”领导看都没看菜单一眼，就说道：“我就先点个南瓜炒百合吧。”

经理一怔，赶紧说道：“泼辣鲶鱼一个。”

领导：“我再来个小葱拌豆腐。”

经理：“清炒苦瓜一份。”

领导板着脸说道：“那咱们今天主要喝黄酒……”经理这时脸上都冒汗了，主任也跟着不安起来。经理定了定神，对服务员说：“赶紧来个梅菜扣肉！”

领导脸色好像没有先前那么难看了，慢慢说道：“一个东坡肉，一个火爆腰块。”

经理连连点头，说：“东北大丰收是必不可少的菜啊！”

领导道：“香干韭菜也不能少！”