逗孩去喽!
“材料都给你准备好了,你直接动手吧!”胖厨师看了看穆颜,再看了看一旁的摄像师,直接就道,然后就杵在一旁做壁上观。
他对做这种美食节目的“厨师”的厨艺还是有些怀疑的,尤其是穆颜,此时一副光鲜亮丽的模样,根本就不像是一个厨师。
他心里更偏向于,对方是来做秀的!
穆颜并不知道这位胖厨师的想法,看着摆放整齐的材料,开始净手,围围兜,戴帽子。
做好这一切之后,穆颜第一时间就拿过了面团开始简单的再『揉』『揉』面。
看着穆颜的动作,胖厨师的眼神闪了闪,这『揉』面的动作还是挺专业的。
『揉』好面团之后,开始用擀面杖擀面,将面擀成轻薄的一片,撒上干净的面粉,然后将面皮折叠,然后切成均匀的大,最后按照相同的份量弄好放在一旁,再洒上面粉。
一排排的面条就这样做成。
有了相当一部分的新鲜面条之后,只留下一份,剩下的被穆颜用保鲜膜包好放到了一旁的保鲜柜里。
而手里的这份面条,将由穆颜为胖厨师做一份担担面。
先将水烧开,在锅里放上一层笼屉布,将面条平铺在上面,蒸十分钟。
在蒸面条的时候,穆颜这边已经准备好了猪肉馅、生菜、胡萝卜、香菇、豆芽、芽菜末、花生米、豆子、红油、蒜末、姜末、辣椒、猪油……
将蒸完的面条收起、整理一下放在一旁放凉后,穆颜已经烧热了锅开始准备调料。
在锅底加入猪油,猪油化开之后,加入蒜末、姜末、辣椒,等出了香味后,将猪肉馅放入锅中爆炒,变『色』之后开始加入切丁后的胡萝卜、香菇、豆芽、芽菜末、花生米、豆子继续翻炒。
翻炒结束后,加入调味料,红油、盐、鸡精、少许香油、生抽,酱汁形成后起锅,底料完成。
随即开始煮面,将面条放入开水里煮熟,同时在面条快熟时加入生菜,捞起后放在碗里,将之前的底料倒在面条上。
滚烫的底料浇在面上,瞬间飘起了一阵阵香味,直直地往现场饶鼻子里钻去。
再看看煮好的面,瓷白的碗上最上面的一层『色』泽鲜艳的配菜让整碗面都鲜亮了起来,一旁绿油油的生菜更是起到了画龙点睛的作用,看着都觉得清爽起来,让人忍不住的食指大开。
跟拍的摄像师更是仔细地给了这一盘菜一个特写。
做的真的是太好看了!
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