“来江海，不吃点海货就太可惜了。”

随卞点点头，拿起了一只大虾剥了起来：

“卤制的海鲜，不多见啊，

这道菜让我想起来江海的一道非遗菜品，八大馇。”

“这家店在原有的风味上，进行了改良，吃起来咸淡适中，更突出了海鲜的鲜味，还带有点卤汤的醇香。”

“这么一做，有点复合的香型，感觉还挺不错的。”

“厨子，很有想法。”

“大虾也是肉质饱满，咸鲜中略带回甜，这么一盘28，非常不错了。”

随后他又看向桌上的海鲜爆三样：

“同样是江海很有特色的菜品，店里面厨师，味道把握的非常好，咸鲜可口。酱汁在爆香之后，下入几样海鲜大火爆炒，火候也到位。”

随卞将虾仁、扇贝、鱿鱼，一一破开，

“食材处理的很干净，厨子用心了。”

因为两人边吃边拍，用餐进度缓慢。

上来的烤串，这时候放得有点凉了。

随卞站起身来，准备亲自拿到楼下去让老板热一下。

店里是有服务员的，小助理跟着随卞这么长时间，一下子就猜出来他是想去干什么——

挖人厨子去了。

他留在餐桌，虽然没去凑热闹，但一桌子菜品，可以趁这功夫好好尝尝。

下楼，随卞来到了厨房，

他递过去烤串之后，跟里面的厨子，攀谈起来：

“小伙子，你们店里待遇怎么样啊？”