周麟站在旁边，听着余建国同观众说话，同时开始了下一步的操作。

他把擀好的糯米粉和江米粉，按照一定比例混合在一起。

接着。

他慢慢地加入适量的水。

一边加水，一边用勺子搅拌。

确保糯米粉和江米粉，能够充分地吸收水分。

搅拌的过程中，周麟的动作既轻盈又熟练，仿佛是在进行一场精细的舞蹈。

搅拌完毕后。

周麟用手轻轻地捏了一下，糯米粉和江米粉的混合物。

他满意地点了点头，知道这个状态正是制作驴打滚儿所需要的。

周麟提醒观看的观众道：“这里的手感非常重要，我们捏的时候，感觉它们有些黏糊糊的，但又不至于太湿的状态就可以了。”

周麟细心地将早已准备好的蒸笼放在灶台上，确保蒸笼底部铺有干净的布，以防米粉粘连。

接着，他又在上面仔细地铺上了一层耐高温的保鲜膜，这是为了确保米粉在蒸煮过程中既不会直接接触到蒸笼底部而烧焦，又能保持其纯净的原味。

一切准备就绪后。

周麟将糯米粉和江米粉混合好的米粉，均匀地倒在了保鲜膜上。

米粉的色泽洁白，散发出淡淡的米香，让人垂涎欲滴。

“提醒一下，这个保鲜膜必须是耐高温的。”

周麟转过头，向观众强调道：“因为我们要上锅蒸，普通的保鲜膜在高温下可能会释放有害物质，所以选择耐高温的保鲜膜是非常重要的。”

随后，周麟小心地将蒸笼的盖子盖上，确保密封性良好，然后打开了炉火。

随着火焰的跳动，蒸笼内开始充满了温暖的水蒸气。