少时，他在乡村，知道：

做木器的叫木匠，

织篾器的叫篾匠，

打铁的叫铁匠，

凿石磨的叫石匠，

做房子的叫泥水匠，

染衣服的叫染匠，

缝衣服的叫裁缝匠，

总之有手艺的人，才称得上匠，

乡村的匠人，且多半好吃，如铁匠喜欢炖汤，木匠喜欢爆炒，泥水匠喜欢焖红烧肉，好像还各有方便。

长大后，苏临风发现到了真正有小工的工厂里，却发现匠字都没有了，木匠改称了木工，泥水匠叫泥工，特别是那个铁匠，居然叫做锻工。

苏临风也有好长一时间，对锻工不能理解，为什么不叫铁工呢？既然木能木工，泥能泥工，铁就不能铁工而叫成锻工，锻工不是分明也在打铁么？

有一次，苏临风看见有一个五大三粗的汉字，走到一位师傅面前叫老铁匠给我打一副刀，那师傅哼声道，请不要叫我铁匠，叫我锻工。

像铁匠是感受到了轻视。

苏临风细查了一下辞典，发现锻真的就是打铁：锻，小冶也。——《说文》。按，熔铸金为冶，以金入火焠而椎之为小冶。

原来锻工，是没有错的，铁匠的称呼，乃乡间民语，进入不了工业文明。

锻，就是锻打，就是叮叮当当地举锤击打，打得火星四溅。

而锻又通段，段字又引申出另外一个字眼，就形成一种古老的技术。

那便是段脩。

这可是一个好东西，于常人来说，段脩是恐怕难以吃到了。

段脩说的是古时候，人们在石板上面，搁了肉，再放上姜、桂皮等香料，用木棒敲打，打成肉饼，再晒干了，这就叫做段脩。