砂锅饭
砂锅饭历史悠久,不论在哪个菜系之中都有砂锅饭的存在。可是因为地域菜系不同。这砂锅饭也是变化多端做法不尽相同。
如今白沐别无选择,之前定下的菜式全部都不能用。只能用这砂锅饭试上一试。
说做就做。
让侍卫取来六只砂锅立于炉上。
洗粟去壳。
原本少有的青菜在白沐手里的刀下变得形状各异。不一会一片片凤尾就被全部创造而出。
接着选用上好的干肉。
白沐闻了闻。通过这干肉散发的气味,白沐心中明了。
“原来是汤盅兽的肉。”
这汤盅兽的肉肥瘦相间,做成干肉还有一股奇特的气味。
白沐将这汤盅兽的干肉切成片装备用。
“魔牙枝”
“三黄叶”
“拐儿枣”
三种不同的调味料被白沐洗净备用。
“最后一个”
白沐叹了一口气。只见他一手探出。抓了一把玄河紫菜放到案几之上
紫菜,味咸。富含维生素。海鲜味重,用来做广式的砂锅饭最合适不过。但是紫菜这材料很细很薄。所以白沐准备最后再将紫菜放入其中。
白沐一边准备着其它材料。一边控制着砂锅饭的火候。保证砂锅饭可以均匀的受热而不至于糊掉。