云卿笑着看了自家男人一眼后,继续专注于手中的活计。
她将腌制好的里脊肉放入面糊中,让每一根肉丝都均匀地裹上面糊,接着等油烧到七八成热的时候,用筷子夹起裹好面糊的里脊肉,小心地放入锅中,里脊肉一入锅,便发出 “滋滋” 的声响,不一会儿,就被炸得金黄酥脆。
炸好里脊肉,云卿将多余的油倒入了她专门准备的搪瓷铁盆内,盖上了盖子。
刚才倒油的时候她还特意在锅里剩了一点,用来熬糖浆再好不过。
接着将调好的糖浆倒入锅中,小火慢慢的熬。
“老公,烧小火。”
萧楚容闻言连忙将灶里的火用灰调小。
等锅内的汤汁熬成金黄色,变得浓稠,用锅铲试试能不能拉丝,如果能拉丝就是好了,接着云卿往锅里又加了一点热油,随后就是将刚才炸好的里脊肉全部倒入锅中。
里脊肉沾染上汤汁,瞬间变得金灿灿的,散发着诱人的光泽。
云卿纤细的手握住锅铲,快速地翻炒着锅中的里脊肉,速度快的都翻出残影了。
萧楚容看到自己媳妇儿抡勺的速度也是一怔。
他没想到平时看起来娇滴滴的云卿,手劲这么大,这抡勺可是个体力活,要没有力气可抡不了这么快。
云卿抡完勺往自家男人那边看了一眼,就看到他一脸震惊地看着自己,才意识到自己刚才干了啥。
自己一直在萧楚容面前表现的很小女人,没想到抡个勺就暴露了。
“咳咳,那个……那个你刚刚看错了。”
“恩,看错了。”
萧楚容也不揭穿她,反正嘴角的笑意压都压不下来。
“哼,敷衍我!”
云卿看萧楚容那个表情就知道他不相信。
随后,云卿就把糖醋里脊用盘子盛了起来,放到了一旁的桌上。
雪白的盘子上,糖醋里脊散发着诱人的色泽与香气。那金黄的里脊肉被浓稠的糖醋汁包裹着,仿佛一件精美的艺术品。
“媳妇儿,好香啊,要吃了吗?”萧楚容闻到香味吞了吞口水。