3.将生姜洗净，剁成碎末。

4.将莴笋和青椒洗净去皮、切片。

5.将切成细蓉的黄精和盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤搅拌在一起调成汁。

6.将锅置于火上，倒入油烧至六七成热，下鳝鱼片爆炒，快速滑散，随即下姜末和莴笋片、青椒片翻炒。

7.倒入调好的汁勾芡，再淋上香油即可。

·营养揭秘

常食此菜可有丰胸效果，适用于补虚养身和术后调理，还能防癌抗癌。

鳝鱼所富含的和卵磷脂，是人体脑细胞不可缺少的营养，所含的丰富维生素，能增进视力。此外，它还特含能够降低和调节血糖的“鳝鱼素”，是糖尿病患者的理想食品。莴笋含钾量较高，常食可有效减少心脏的负担，适用于高血压和心脏病患者食用。莴笋还含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

4.木瓜粥

材料：

木瓜1个、粳米100克；白糖少许、冷水1000毫升。

做法：

1.将木瓜用清水洗净，泡入冷水中，然后上笼屉蒸熟。

2.将蒸熟的木瓜取出，趁热切成小块。

3.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出沥干水分。

4.取锅倒入冷水置于火上，放入粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮半个小时。

5.加入切好的木瓜，用白糖调味，继续煮至粳米软烂即可。

·营养揭秘

本粥不仅可以丰胸，还有美白效果。木瓜性味酸温而气香，营养丰富，富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，素有“百益果王”之称。木瓜中含有一种叫做“齐墩果”的成分，是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等多种功效的化合物。对于胃肠道功能不好的人来说，木瓜还有助于食物的消化，适合在饭后食用，还能辅助治疗肠胃炎和消化不良等病症。

·特别提示

本粥不宜过多食用，可间断服用，见效后停用。

5.芝麻油炒莴笋叶

材料：