三天后。

【蜀味香】宣布调整经营策略，将旗下的川味小吃改为加盟连锁模式。

这等于是将旗下的川味小吃门店全都卖出去，然后收取加盟费。同时，对方也能在供应这一块赚一笔。

虽然川味小吃的门店没了，但大家都说不出什么来。你能说人家不是餐饮企业？人家改变了经营模式，依然是根红苗正的餐饮管理公司。

业务上的改变显得很突兀，但接下来的效果还不错。

不管什么时候创业都不容易，愿意接手川味小吃门店的人不要太多。结果，【蜀香楼】很轻易就把这一块的不良资产转移了出去。

加盟连锁嘛，自负盈亏，和【蜀香楼】没关系。

“所以说，人不要脸则天下无敌。【蜀味香】把风险转嫁给了别人，进可攻退可守，并未失败。”

杜少杰感叹不已，他不是不懂这种模式，只是没想到对方敢毫无顾忌的坑害普通人。

不过，可能是为了尽快脱手，【蜀香楼】收取的加盟费较低。只要这些小老板认真的经营，还是能做下去的。

个体户最大的优势是成本优势，这些人既是老板也是员工，起早贪黑，光是人工成本就能节省一大块。

人家只要有微薄的利润就能活下去，杜少杰还真拿这些人没办法。

或许大浪淘沙会慢慢的淘汰不少人，但这几年的格局已经形成，很难再撼动。

“这个【蜀香楼】还是有能人的，这一手玩的很漂亮，既保住了面子还保住了里子。”

杜少杰不是一个纠结的人，双方的阶段性攻防战暂时告一段落，下一个回合还不知道要过几年。

他把此事放到了一边，给【百联餐饮管理公司】的高层，以及【鼎鑫国际】的高层放了大假，和他们一起去了澳洲旅游。

回来后，才开始了下一步的行动。

【西北面馆】股份有限公司发布公告，将全资收购【百联餐饮管理公司】拥有的川味小吃的股权。

杜少杰将一块甩给上市公司自然有其道理，这还是从【蜀香楼】的操作中学习到的经验。

对于上市公司来说，成功的收购案例的确能快速提高公司的业绩，从而给投资者带来信心。

川味小吃这个项目属于合资项目，合作伙伴同意了吸收换股的方案，本次收购很顺利就完成了。